파스티야 레시피(Pastilla Recipe), 라틴 아메리카 지역의 요리(Cuisine of Latin America)

파스티야 레시피(Pastilla Recipe), 라틴 아메리카 지역의 요리(Cuisine of Latin America)

파스티야는 라틴 아메리카 지역의 요리입니다.
특히 아르헨티나와 칠레에서 많이 즐겨 먹는 요리 중 하나입니다.

파스티야 레시피를 알려드리겠습니다.

[재료]

밀가루 250g
소금 1/2 tsp
설탕 1 tsp
식용유 40ml
물 80ml
달걀 1개
감자 2개
양파 1개
당근 1/2개
버터 1큰술
소금, 후추 약간
치즈 50g
[만드는 방법]
1,감자, 양파, 당근을 깨끗이 씻은 후 깍둑썰기로 썬다.
2,팬에 버터를 녹인 후 썬 채소를 넣고 중약불에서 볶는다. 소금과 후추로 간을 한다.
3,밀가루, 소금, 설탕, 식용유, 물, 달걀을 넣고 반죽을 만든다.
4,반죽을 냉장고에 20분 정도 동안 휴지 시킨다.
5,반죽을 굴려서 여러 겹으로 쌓은 후 가운데에 채소와 치즈를 얹고, 모서리를 안으로 접어 한쪽 끝을 말리듯이 굽는다.
6,전열 180도에서 15~20분간 굽는다.
7,먹기 좋은 온도에서 차게 식혀서 토마토 소스나 케첩 등과 함께 내놓는다.
이렇게 만든 파스티야는 바삭하고 부드러운 식감과 함께 채소와 치즈의 풍미가 일품입니다. 여러 종류의 채소나 고기를 활용하여 자신만의 파스티야를 만들어보세요!

Pastilla Recipe, Cuisine of Latin America

Pastilla is a Latin American dish.
It is one of the most popular dishes, especially in Argentina and Chile.

Pastilla recipe.

[ingredient]

250 g flour
1/2 tsp salt
sugar 1 tsp
40 ml cooking oil
80ml water
1 egg
2 potatoes
1 onion
1/2 carrot
1 tbsp butter
some salt and pepper
50 g cheese
[how to make]
1, Wash the potatoes, onions and carrots thoroughly and cut them into cubes.
2, Melt the butter in a pan, add the sliced vegetables and stir-fry over medium-low heat. Season with salt and pepper.
3, Add flour, salt, sugar, cooking oil, water, and eggs and make dough.
4, Rest the dough in the refrigerator for about 20 minutes.
5, Roll the dough, stack it in several layers, place vegetables and cheese in the middle, fold the corner inward and bake one end as if drying it.
6, Bake at 180 degrees for 15 to 20 minutes.
7. Cool at a temperature suitable for eating and serve with tomato sauce or ketchup.
Pastilla made in this way has a crispy and soft texture, and the flavor of vegetables and cheese is excellent. Create your own pastillas using different types of vegetables or meat!

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