Natas do Céu

Cá está a receita desta sobremesa tradicional portuguesa NATAS DO CÉU, façam e deliciem-se com esta iguaria maravilhosa orgulho da nossa tradição.
Ingredientes:
6 Ovos
1 pacote de Natas 200ml
1 pacote de bolacha Maria 200gr
200gr de Açúcar
1,5 dl de Água
2 c. (sopa) de açúcar para as claras
2 c. (sopa) de açúcar para as natas

Preparação:
Comece por separar as gemas das claras e reserve.
Leve ao congelador as natas para estarem bem frias ao momento de fazer o chantilly.
Triture as bolachas até ficarem reduzidas a farinha, reserve.
Em um recipiente bata as claras até fazer castelo e noutro recipiente bata as natas até fazer chantilly, logo junte ambas e envolva delicadamente.
Numa taça grande o em taças individuais vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar mínimo 2 horas.
Entre tanto prepara-se os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver pelo menos 3 minutos, tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Batem-se as gemas, juntam-se a calda de açúcar e mexe-se bem, leva-se ao lume mexendo sempre até engrossar, quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Quando já as natas com a bolacha estejam frias põe-se o doce de ovos por cima com cuidado e logo leva-se novamente ao frigorífico.
Serve-se bem fresco.
Bom Apetite.