Receita Revelada !!! A massa de Pizza sem segredos !!! Simples !!! Leve !!! Fermentação Natural !!!
Автор: Chef Mancuzo - Pão Caseiro e Fermentação Natural
Загружено: 2020-07-13
Просмотров: 137576
Olá !!! Vamos falar de Pizza !!! O grande diferencial desta receita, além da fermentação natural longa, é a utilização da Cerveja !!! Fica bem legal !!! Espero que aproveitem !!! Abraços !!!
RECEITA
PIZZA COM FERMENTAÇÃO NATURAL LONGA
CHEF CARLOS HENRIQUE MANCUZO
ISCA
Fermento Natural 100 grs
Água 25 ml
Farinha 25 grs
AUTÓLISE
Farinha de Trigo Premium 500 grs
Cerveja Pilsen 350 ml
MASSA
ISCA +AUTÓLISE
Açúcar 10 grs
Azeite 40 ml
Sal 12 grs
MODO DE PREPARO - SEGUE NO VÍDEO !!!
MOLHO PARA PIZZA
Tomate Pelatti 300 grs
Azeite de oliva 10 ml
Manjericão Fresco 5 grs
Sal 5 grs
MUITO IMPORTANTE !!!
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#pizza #fermentaçãonatural
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