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這個洋蔥雞湯真的要常喝！感冒的恢復元氣！👍平日增強抵抗力！❤️
Автор: Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
Загружено: 1 апр. 2025 г.
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Описание:
這個洋蔥雞湯真的要常喝！感冒的恢復元氣！👍平日增強抵抗力！❤️
洋蔥雞湯「蘿潔塔的廚房」
✅準備材料：
雞腿600克
洋蔥兩顆
蒜苗 兩株 （或蔥4株）
薑片 5片
蒜頭10瓣 （小瓣）
鹽、胡椒適量
米酒或清酒 適量
✅做法：
1.先將洋蔥切成塊狀，切幾片薑片，蒜頭拍裂開來、去掉皮。蒜苗斜切成片。
2.將雞腿放入冷水裡汆燙，取出洗乾淨、瀝乾備用。
3.取用一個鑄鐵鍋鍋裡放人油，等油熱了，放入雞腿輕輕的炒一下，鍋子邊緣放入薑片煸香。
4.等雞肉煸出表面焦香後，放入洋蔥跟蒜頭、蒜苗，一起炒香。一點鹽、胡椒調味。翻炒均勻。
5.等洋蔥都軟化後，加入500ml 熱水，將液體煮滾1-2分鐘，再加熱適量的米酒繼續的滾，直到酒氣揮發。接著再加入1000ml 左右的熱水，繼續再用小滾的狀態滾1分鐘左右。
6.補一點鹽調味，轉小火蓋上鍋蓋，燉煮25～30分鐘。
7.一旁可以燙一下麵，煮好瀝乾放碗裡。
8.開蓋之後，試一下鹹味，放上蒜苗，稍微煮一下。把湯倒入碗裡，擺上蒜苗，灑上大量胡椒。超級好吃的洋蔥雞湯就完成啦❤️
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