“Mani, latte e passione: il segreto del Fior di Latte di Agerola” | Re.Food
Автор: Rural Food Revolution - Re. Food
Загружено: 2025-09-02
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Ad Agerola il fior di latte nasce da gesti antichi e materie prime selezionate.
Dal latte fresco alla cagliata, dalla filatura a caldo alla mozzatura a mano, fino al raffreddamento che ne fissa elasticità e profumi: un percorso dove tecnica, tempo e territorio dei Monti Lattari diventano gusto e identità.
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Rural Revolution Food – RE FOOD – Progetto di Cooperazione Intraterritoriale – PSR CAMPANIA 2014-2022 – Misura 19.3 – T.I. 19.3.1
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