뽀잉뽀잉 소녀감성 충만!귀여운 리본빵 만들기(잼없이 맨빵만 먹어도 너무 맛있다!)│Fluffy Bow Milk Buns(Milk Bread)

뽀잉뽀잉 소녀감성 충만한 귀여운 리본빵을 준비해봤어요~잼없이 빵만 먹어도 너무너무 맛있어요!만드는 재미도 가득하니 예쁜아이가 있다면 사부작사부작 함께 만들어보세용~선물용으로도 아주 좋아요!강추!💖

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▶재료
(45g/8개 분량)
-강력분 200g
-분유 10g
-설탕 25g
-소금 2g
-드라이이스트 3g
-계란 40g(실온)
-따뜻한 우유 90g
-무염버터 25g

(순서)
1.볼에 강력분과 분유를 담아줍니다
2.설탕,소금,드라이이스트를 따로 넣어주고 드라이이스트를 밀가루에 코팅시켜주듯 섞어준후 전체적으로 한번 섞어줍니다
3.계란과 따뜻한우유를 넣고 주걱으로 대충 섞어준후 손을 사용해서 밀가루가 안보일때까지 2분~3분동안 손반죽해줍니다
4.랩이나 천을 덮어준후 따뜻한 곳에서 20분간 반죽을 휴지시켜줍니다
5.휴지가끝난 반죽은 반죽대로 옮겨준후 실온의 무염버터를 넣고 10분동안 버터가 반죽에 스며들고 매끈해질때까지 손반죽해줍니다
6.랩이나 천을 덮어준후 따뜻한곳에서 1시간동안 발효시켜줍니다
7.발효가 끝난 반죽은 45g씩 8등분으로 분할해준후 둥글리기를 해줍니다
8.비닐이나 천을 덮어준후 15분간 발효시켜줍니다
9.발효가 끝난 반죽은 리본모양으로 성형해줍니다(영상 2:30 초부터 참고해주세요)
10.성형이 끝난 반죽은 비닐이나 천을 덮어준후 40분간 발효시켜줍니다
11.발효가 끝난반죽위에 밀가루를 가볍게 뿌려줍니다
12.오븐/컨벡션/스메그 160도에서 10분간 구워줍니다
(각 오븐마다 사양이 다를수있으니 꼭 구움색을 확인해주세요)

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▶ Ingredients
(45g/8 pcs)
200g of strong flour
-10g of powdered milk
25g sugar
2g of salt
-3g Dry yeast
-40g of eggs (room temperature)
-90g of warm milk
Unsalted butter 25g

-Oven/convection/smeg 160 degrees 10 minutes
(Keep an eye on the oven and when the bottom of the cookie is slightly golden, take it out of the oven. The baking time may vary depending on the condition of the dough. Please check the baking color rather than the time.)


시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
(Thank you for watching)
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#빵만들기 #milkbread #빵 #breadrecipe
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