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大甲裕珍馨 奶油酥餅
Автор: 僑務電子報
Загружено: 12 мая 2011 г.
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每年農曆三月，台灣著名的宗教盛事～大甲媽祖遶境起駕，全台灣瘋媽祖的同時，台中大甲三寶，也吸引遊客了不少遊客，大甲三寶就是「大甲鎮瀾宮、大甲帽蓆以及大甲的奶油酥餅。以製作奶油酥餅聞名的「裕珍馨」餅店，每逢大甲媽祖繞境，生意更是好得不得了。
裕珍馨的奶油酥餅，用麵粉、糯米、麥芽加上天然奶油跟牛奶製作而成，皮酥餡Q，馥郁香醇，是大甲的特產，也是敬拜媽祖最好的貢品。裕珍馨食品董事長陳裕賢表示，裕珍馨奶油酥餅廣受歡迎乃因用料實在、不偷工，手工製作最靈巧。裕珍馨的糕餅師傅崔培基強調：好吃的奶油酥餅的製作過程油皮包覆油酥，經兩次擀摺，將奶油餡包入，擀圓後在中心刺孔，放入烤箱烘焙即成。看似簡單，火候的掌握很重要。為了迎合現代人輕食與健康的糕餅需求，裕珍馨研發出多口味的奶油小酥餅、紫玉酥、小蜜烘和道卡斯餅，包裝小巧、精緻，攜帶方便，頗受年輕朋友的喜愛。
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