Schwein kann auch mager sein!? | Presa auslösen und zubereiten

In diesem Video geht es um Presa. Das ist ein besonders mageres und aromatisches Teilstück aus dem Schweinenacken, das zu saftige Steaks zugeschnitten werden kann. Dieser Cut vom Schwein ist eine wahre Delikatesse. Erfahre hier vom Metzger, wie du Presa aus dem Schweinenacken auslöst. Außerdem zeigen wir dir, wie dieses Steak gegrillt wird und welche Kerntemperatur du benötigst.

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