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Pão de Azeitonas com Fermentação Natural | Padeiro de Apartamento
Автор: Padeiro de Apartamento
Загружено: 2019-08-29
Просмотров: 132030
Описание:
Pão de Azeitonas com Fermentação Natural
Ingredientes:
400g farinha de trigo branca para pão (farinha forte)
100g farinha integral
375ml água em temperatura ambiente
100g fermento natural alimentado (100% hidratação)
10g sal
150g azeitonas picadas
1 colher (sopa) de alecrim picado (a gosto)
Raspas de 1 limão siciliano
Receita adaptada do livro "Tartine Bread" de Chad Robertson.
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