Medus kūka

Medus kūka - kā no bērnības...

Nepieciešamās sastāvdaļas

Biskvītam: 5 olas, 1,5 glāze cukura (330 g), 1,5 glāze medus (375 ml jeb 8-10 ē.k.), 5 glāzes miltu (650 g) - no sākuma labāk pielikt nedaudz mazāk, jo milti vēl piebriedīs, 4 tējk. bez kaudzes sodas
Krēmam: 1,2 l skābā krējuma (vismaz 25% tauku saturs), 1 glāze cukura
Papildus: sviests veidnes ietaukošanai

1 glāze = 250 ml
Video izmantotā kūkas forma - 26 cm diametrā

Gatavošanas gaita:
1. Olas saputo ar cukuru, pieliek medu un samaisa.
2. Pievieno miltus un sodu - kārtīgi samaisa viendabīgā masā.
3. 1/3 daļu no mīklas liek ar sviestu ietaukotā un miltiem apbērtā kūkas veidnē.
4. Cep ~15 minūtes 180 grādos. Cep, kamēr ir apbrūnējis. (Krāsniņu nevirināt, citādāk biskvīts var saplakt)
5. Tad biskvīts gatavs, ņem ārā no krāsns un atdzesē.
6. Cep pārējās 2 biskvīta kārtas, pirms katras reizes mīklu atkal kārtīgi samaisot.
7. Kad visi biskvīti gatavi, atdzesētus griež uz pusēm plāksnēs - kopā sanāk 6 biskvīta kārtas.
8. Gatavo krējuma un cukura krēmu.
9. Skābo krējumu saputo ar cukuru (vismaz 10 min), līdz krēms ir palielinājies apjomā, vijīgs un glāsmains.
10. Veido kūku.
11. Ņem biskvīta kārtu, kuru bagātīgi apsmērē ar krējuma krēmu. Liek nākošo biskvīta kārtu un atkal smērē ar krēmu. Tā dara ar visām kārtām.
12. Kūkas virsmu noklāj ar uzkarsētu un pēc tam atdzesētu krējuma krēmu. Dekorē tajā pašā vai nākošajā dienā.
13. Liek ledusskpī ievilkties vismaz uz nakti.

Recepte aizgūta no Mārtiņa Sirmā, taču veiktas dažas izmaiņas, lai kūka vairāk atbilstu manai gaumei. :) Ņemiet par labu!