Асорда | Португальский хлебный суп с чесноком и кинзой

ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ: https://justcookwithmichael.com/recip...

Сайт Just Cook With Michael: https://justcookwithmichael.com/

КУХОННЫЕ ВЕЩИ:
Портативная индукционная варочная панель: https://amzn.to/3cryNBj
Кастрюля из нержавеющей стали: https://amzn.to/2TqGoXW
Перец пири-пири: https://amzn.to/2Eah1FA
Португальское оливковое масло первого холодного отжима: https://amzn.to/30E8hz6

ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ:
Советы по приготовлению идеальных яиц-пашот:    • Tips on Perfect Poached Eggs  

Калдо верде | Знаменитый португальский суп на зелёном бульоне:    • Caldo Verde | Portugal's Famous Green Brot...  
https://justcookwithmichael.com/recip...

Томатно-луковый суп | Остров Мадейра, Португалия:    • Tomato & Onion Soup | Madeira Island, Port...  
http://justcookwithmichael.com/recipe...

INSTAGRAM:   / justcookwithmichael  
FACEBOOK:   / justcookwithmichael  
PINTEREST:   / justcookwithmichael  

ФОТОТЕХНИКА:
Canon EOS 6D: https://amzn.to/2WL9tQ9
Объектив Canon EF 40mm f/2.8 STM с фиксированным фокусным расстоянием: https://amzn.to/3hnxwMP
Объектив Canon EF 70-300mm f/4.5-6 is II USM: https://amzn.to/3fSesWv
Canon EF Объектив 50 мм f/1.8 STM: https://amzn.to/2ZUXktX
Цветное металлическое макрокольцо Andoer с электронным TTL-автофокусом и автофокусом для Canon EOS EF-S 60D 7D 5D II 550D, красное: https://amzn.to/2ZPvQpc
=====================
РЕЦЕПТ НА 4 ПОРЦИИ
4-8 яиц
5 зубчиков чеснока
1 стакан нарезанной кинзы
(в других вариантах этого супа используется мята, а многие мои родственники с острова Мадейра используют тимьян)
3 стакана нарезанного кубиками деревенского хлеба
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
6 стаканов куриного бульона
2 ч. л. красного перца (перечный перец)
соль по вкусу

1. Нагрейте 6 стаканов куриного бульона в большой кастрюле
2. Нарежьте Чеснок и перец с кинзой. Положите их в ступку с 1 ст. л. оливкового масла первого отжима и разотрите пестиком. Затем добавьте в бульон. (На Мадейре вместо кинзы используют тимьян.)
3. Варите на медленном огне 10 минут. Добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого отжима.
4. Добавьте в суп 4-8 яиц и варите на медленном огне 4-7 минут.
5. Положите в каждую тарелку примерно по полстакана сухого хлеба и вылейте суп с яйцами в тарелку.

======
________________________________________________________________________
JustCookWithMichael является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы сайты могли зарабатывать на рекламе и ссылках на Amazon.com. Amazon оплачивает сайт и канал на YouTube за использование ссылок на товары.