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매미자석 아니고, 초콜릿이에요 | 바노페, 바나나 토피 초콜릿 봉봉
Автор: серьезный
Загружено: 2023-06-08
Просмотров: 3575
Описание:
#초콜릿 #초콜릿만들기 #chocolatemakingskills #초콜릿템퍼링
[레시피- 바나나 토피]
설탕 60g
글루코스(물엿 가능) 7g
물 6g
바나나 100g
버터 15g
[레시피- 바나나 토피 필링]
밀크 초콜릿 50g
생크림 20g
바나나 토피 100g
카카오 버터 3.5g
검정색과 노란색이 더 선명하게 드러나도록 하고 싶으시면
흰색 카카오버터를 한 번 더 칠해주거나 몰딩을 화이트 초콜릿으로 해 보세요.
저는 필링이 이미 너무 단 맛이 강하기 때문에 화이트 초콜릿 말고 밀크 초콜릿으로 했어요.
감사합니다 :)
음악 / acorn-1
집에서 초콜릿 템퍼링을 잘하고 싶다면?
🍫🍫 https://kmong.com/gig/499312
🍫🍫 초콜릿에 관한 모든 이야기
https://brunch.co.kr/@zinchoc
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