Panificio Pau

Il Panificio Pau nasce nel 1998 a Siniscola, in provincia di Nuoro (Sardegna), per iniziativa della titolare Francesca Pau, che, fin da ragazza, e come da tradizione familiare, aiutava in casa a preparare il Pane Carasau (Carasatu in dialetto siniscolese) per tutta la famiglia.

Da sposata Francesca ha continuato la tradizione del processo artigianale del Pane Carasau, tramandandola ai suoi figli e creando da una passione antica un lavoro, che con la collaborazione della sua famiglia continua a darle soddisfazione.

Il 17 marzo 1998 a Siniscola viene inaugurato il Panificio Pau, un’azienda a conduzione familiare, sinonimo di alta qualità nella produzione e nella cortesia con i clienti, in negozio e online.

Il processo produttivo artigianale del Panificio Pau è ispirato al rispetto dei metodi di lavorazione del pane della tradizione sarda: dalla ricerca di materie prime eccellenti (grano coltivato in Sardegna), a farine di grande qualità e teli adeguati in lino e cotone per una corretta lievitazione naturale.

Questi sono solo alcuni degli aspetti che permettono al Panificio Pau di fare un eccellente Pane Carasau Tradizionale.