Procedimiento de pan francés Guatemalteco
Автор: Luis Prime
Загружено: 2014-09-16
Просмотров: 64903
Este es solamente el procedimiento del pan francés típico de Guatemala, esta es la receta:
5 Libras de Harina dura
1 onza de sal de mesa
1/2 onza de azúcar normal
2 1/2 onzas de levadura fresca o prensada (también puede ser levadura seca 2 onzas)
5 onzas de manteca vegetal
3 libras de agua aproximadamente.
Procedimiento:
Se disuelve en el agua: sal azúcar y levadura, luego se agrega la harina y la manteca vegetal, si se usa batidora, se revuelve en 2 velocidad por 8 minutos aprox. o bien cuando la masa desarrolle el 90% de gluten (cuando la masa comience a hacer ruidos como cuando alguien hace bombas de chicle en la boca) y si se hace sin máquina se amasa por 10 minutos y listo.
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
