Махачкала – сердце Дагестана и родина урбеча | «Повара на колесах»

На этот раз фудтрак с шеф-поваром ресторана «КрабыКутабы» Артемом Мартиросовым и Тимофеем Сулима, возглавляющим кухни Flør и Soul, отправляется в сердце Дагестана – Махачкалу. «Повара на колесах» посетят этнографический ресторан-музей, попробуют хинкал и урбеч, увидят крупнейший в Европе Сулакский каньон, прокатятся по Чиркейскому водохранилищу и побывают в древнейшем городе России – Дербенте. Ну а в финале приготовят бриошь с томленой бараниной и судак «Пех-Пех» с кремом из печеного баклажана. Включайте выпуск, чтобы не пропустить увлекательное путешествие!

Таймкоды:
00:00 - знакомство с поварами
03:04 - отправляемся в Махачкалу
04:17 - знакомимся с местным колоритом с профессиональным гидом
06:00 - местная кухня республики, где 100 народностей. Какая она?
09:50 - крупнейший в Европе каньйон - Сулакский
14:17 - исследуем пещеры Дагестана
16:05 - на зип-лайне над Сулакским каньйном
18:04 - древнейший действующий город России
21:52 - шефы идут за продуктами
25:38 - Ресторан "Noble" - блюда из локальных продуктов
27:50 - подготовка к батлу
30:55 - почему считается, что кизлярские ножи самые лучшие?
33:48 - финальный батл: бреошь с томленной бараниной vs пех-пех судак
39:21 - подводим итоги и отправляемся в следующий город

#махачкала #дагестан #поваранаколесах #путешествия #путешествияпороссии #кулинария #повара