Ταμπουλέ συνταγή | Βιγκαν Σαλάτα Ταμπουλέ με πλιγούρι, εύκολη & αρωματική | Vegan Tabbouleh salad

Αγαπημένοι φίλοι και φιλες.
σήμερα θα μοιραστούμε μαζι σας,
μια αγαπημένη μας σαλάτα,
Ταμπουλε με πλιγούρι και αρωματικά.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για την γευστική και πολύχρωμη νηστίσιμη και βιγκαν σαλάτα μας είναι τα παρακάτω :

Για το πλιγούρι θα χρειαστούμε :

250 γρ πλιγούρι
700 γρ νερό
1 κύβο λαχανικών
40 γρ ελαιόλαδο

Και τα υπόλοιπα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής;

1 αγγούρι
Μισό κιλό περίπου ντομάτες που θα βγάλουμε τα σπόρια από μέσα
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ( που έχουμε αφαιρέσει τα πράσινα φύλλα τους )
1 ματσάκι μαϊντανό ( 25 γρ περίπου)
1 ματσάκι δυόσμο ( 25 γρ περίπου)
Χυμό από 1 λεμόνι
Αλάτι - πιπέρι
3 κ.σ Ελαιόλαδο.

Εκτέλεση συνταγής :
Ξεκινάμε να φτιάξουμε πρώτα το πλιγούρι.
Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε λιγάκι να κάψει,προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε καλά.
Μόλις πάρει ένα ωραίο καστανό χρώμα προσθέτουμε το νερό σταδιακά και τον κύβο λαχανικών.
Μόλις βάλουμε και την τελευταία δόση από το νερό και σχεδόν το απορροφήσει ,το σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα ,βάζουμε το καπάκι και το αφήνουμε στην άκρη να πιει όλα τα υγρά.

Επόμενο μας βήμα είναι να ψιλοκοψούμε το αγγούρι και αμέσως μετά, το τοποθετούμε σε ένα σουρωτήρι για να βγάλει τα υγρά του.
Στην συνέχεια ψιλοκόβουμε την ντομάτα αφού έχουμε αφαιρέσει τους σπόρους.
Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας , μαϊντανό και δυόσμο
Είμαστε έτοιμοι να συναρμολογήσουμε την δροσερή και μυρωδάτη σαλάτα μας.

Σε ένα.μεγάλο μπολ βάζουμε πρώτα το πλιγούρι στην συνέχεια τα λαχανικά και τα μυρωδικά και τέλος τον χυλό λεμονιού το ελαιόλαδο και αλάτι πιπέρι και ανακατεύετε καλα.

Η πολύχρωμη και πολύ γευστική σαλάτα μας, παραδοσιακή συνταγή από τον Λίβανο είναι έτοιμη να την απολαύσουμε.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση,
MargoTzo


Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD /    / diypd  
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Επιμέλεια μαλλιών :@mihailefraim


Tabbouleh salad with bulgur wheat and herbs

we will need:

For the bulgur wheat,

250 gr bulgur wheat
700 gr water
1 veg cube
40 gr olive oil

the rest of the ingredients are:

1 cucumber
Half kilo of tomatoes
3-4 spring onions
A pack of parsley (around 25 gr)
A pack of mint (around 25 gr)
Juice of one lemon
Salt and pepper
3 tsp olive oil

Method:
We first do the bulgur wheat.
In a shallow pan we put the olive oil and let it get to the heat, we add the bulgur wheat and stir well.
When it gets nice and brown, we add the water gradually and the veg cube and keep stirring.
When we add the last part of the water and is almost absorbed, we cover it with a tea towel and the pan lid on top and let it on the side to absorb all the water.

Next, we finely chop the cucumber in tiny cubes and put it in a sieve to lose all its water.
Then ,we chop the tomatoes finely, after we have taken out all the seeds and the flesh.
After that, we finely chop the herbs and we are ready to assemble our salad.

In a big bowl, we add the bulgur wheat and then the veg and the herbs on top, then the lemon juice, olive oil, salt and pepper and mix very well.

Our colourful and flavoursome salad from Lebanon is ready to taste.

I hope you enjoy it.

Bon Apettit,
MargoTzo


Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD /    / diypd  
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Hair stylist : @ mihailefraim



Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.

Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.

Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.

Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.

Εκτός από παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρεύουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κόσμου που έχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.

Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικά.

Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγάλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!

Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.




#vegansalad #tabbouleh #ταμπουλέ