Рассыпчатый рис. Рис с салатом из стручковой фасоли. Рецепт от Меню 5 Минут

Рис по этому рецепту получается рассыпчатым, вкусным, ароматным и красивым - зернышко к зернышку. Достаточно знать несколько секретов и вы сможете приготовить рассыпчатым, даже круглозерный рис. В качестве дополнения предлагаю салат из стручковой фасоли. Блюдо красиво смотрится, готовится легко и просто. Попробуйте и вы.

ХОТИТЕ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА РЕЦЕПТ? Лайк, комментарий и подписка - лучшая награда и мотивация для развития канала.

Телеграм - https://t.me/menu5min
Группа в контакте - https://vk.com/menu5min

00:00 - о рецепте
00:26 - ингредиенты
00:29 - промываем рис
00:48 - заливаем рис водой
01:02 - растапливаем масло
01:12 - всыпаем рис и обжариваем
01:25 - добавляем горячую воду
01:39 - как выглядит рис после варки 15 минут
01:42 - что делаем после выключения
01:59 - подаем
02:08 - отвариваем фасоль
02:15 - доводим салат до вкуса
02:42 - подаем рис и салат
02:53 - приятного аппетита
03:00 - спасибо за просмотр

РАССЫПЧАТЫЙ РИС + САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ.

Ингредиенты
(3-4 порции)

рис - 1 стакан;
вода - 1,5 стакана;
сливочное масло - 30 гр;
соль - по вкусу.

Для подачи:
фасоль стручковая - 250 гр;
чеснок - 1 зубок;
лимон - 1-2 ч.л.;
оливковое масло - 1-2 ст.л.;
соль, перец - по вкусу.

1. Промываем рис. Для этого заливаем его водой, промываем руками, а затем откидываем на сито. Снова заливаем водой, и так до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Так же рис можно промыть под проточной водой.
2. Промытый рис заливаем водой комнатной температуры. Оставляем на 20-30 минут. Это позволит сократить время приготовления.
3. Спустя 20 минут, сливаем воду, рис откидываем на сито и даем стечь остаткам воды.
4. Тем временем ставим кастрюлю на средний огонь. Выкладываем сливочное масло и даем ему растопится.
5. Как только это произошло, высыпаем рис.
6. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. За это время каждая рисинка покроется тонким слоем сливочного масла.
7. Отмеряем нужное количество горячей воды, в соотношении один к полтора, и заливаем ей рис.
8. Добавляем пару щепоток соли.
9. Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне 15 минут. Вода должна полностью впитаться.
10. Через 15 минут, накрываем кастрюлю полотенцем, а сверху крышкой. Оставляем в таком виде на 30 мин.
11. Через время открываем кастрюлю и наслаждаем вкусным и ароматным рисом. На следующий день, такой рис станет еще более рассыпчатым.
12. Для салата отвариваем стручковую фасоль 3 минуты, после закипания. Перекладываем в миску.
13. Добавляем соль, черный перец. Пропускаем чеснок через пресс. Сбрызгиваем лимонным соком. Вливаем оливковое масло. Перемешиваем. Салат готов!
14. Для подачи используем небольшую пиалу, в которую накладываем рис. Слегка утрамбовываем и переворачиваем на тарелку. Получается красивая аккуратная горка. Рядом выкладываем салат. Посыпаем рис хлопьями чили, дополняем дольками лимона.

Приятного аппетита.

#меню5минут #меню5минут_гарнир

#menu5min #рецепты #каша #рисоваякаша #рассыпчатыйрис #риспотурецки #гарнир

Попробуйте этот рецепт и напишите о своих впечатлениях в комментариях.

Понравился рецепт - ставьте лайк, делитесь с друзьями!

Подписывайтесь для того, чтобы не пропустить новые рецепты.