ensalada vegana tipo oriental - vida vegana

Una ensalada facil, una ensalada vegana con un toque oriental.
Otra interesante propuesta del chef valenciano Carlos Carrión, propietario del restaurante vegetariano La Lluna, ubicado en el barrio del Carmen de Valencia.
Diferentes verduras formarán parte de esta ensalada vegana de ambiente oriental muy original, divertida, refrescante y sabrosa. Además, se trata de una receta fácil de elaborar.
Los ingredientes de la ensalada vegana de tipo oriental:
soja germinada, alga agar agar hidratada, col rizada, pimiento rojo pimiento verde y pimiento amarillo, judías verdes (que previamente habremos escaldado), cebolla tierna, cacahuetes tostados y una salsa sorprendente:
Para la salsa:
aceite de girasol, aceite de sésamo, jengibre, guindilla o si no se dispone de ella aceite picante, semillas de mostaza, salsa de soja y zumo de limón.
La elaboración de esta ensalada vegana de tipo oriental es facilísima: mezclamos los ingredientes con la salsa y los maceramos juntos durante unas horas. Vamos moviendo la mezcla cada 10 minutos para que los ingredientes se vayan sellando los unos con los otros.

restaurante vegetariano valencia - La lluna

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