Великолепная японская кухня с гигантской рыбой фугу (рыбой-иглом) весом более 6 кг!

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──────────────────── 静岡県浜松市にある日本料理店「くずし之助」でいただくのは遠州舞阪であがった6キロオーバーの天然虎河豚。なんとオーナー自ら神経〆を施し、10日も熟成させた河豚。
静岡食材をふんだんに使用し、日本料理の新たな可能性を広げる同店でいただく河豚メインのコースとは一体？

Kuzushinosuke, a Japanese restaurant in Hamamatsu City, Shizuoka Prefecture, serves natural tiger globefish weighing over 6 kilograms, caught in Maisaka, Enshu. The owner of Kuzunosuke personally tightens the nerves of the fish and ages it for 10 days.
What is the fugu main course at Kuzushinosuke, a Japanese restaurant that uses an abundance of Shizuoka ingredients to expand new possibilities in Japanese cuisine?

■くずし之助
  / kuzushinosuke  

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