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【泰式炒河粉 Pad Thai】重現記憶中的酸甜滋味！做法詳細解說｜泰國料理必學經典｜Pad Thai Recipe
Автор: 小新 ShinJi
Загружено: 2025-12-06
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重現那道充滿回憶的泰式炒河粉。酸酸甜甜的滋味，是她最喜歡的味道，也是我最熟悉的畫面。每一次放入食材，都期待著她驚喜的表情；每一聲「好好吃呀～」，都是我那段日子最溫暖的回饋。今天，我把這份味道與故事，分享給你。
食材清單（2人份）：
泰国河粉 300克（ビーフン 300g）
Rice noodles 300g
黑虎虾 8只（ブラックタイガー 8尾）
Tiger prawns 8
红葱头 5个（エシャロット 5個）
Shallots 5
蒜头 6粒（ニンニク 6片）
Garlic 6 cloves
油豆腐 7个（揚げ豆腐 7個）
Tofu puff 7
韭菜 100克（ニラ 100g）
Chinese chives 100g
绿豆芽 80克（モヤシ 80g）
Bean sprouts 80g
萝卜干 50克（タイの甘い大根の漬物 50g）
Sweet radish 50g
虾米 50克（干しエビ 50g）
Dried shrimp 50g
罗望子酱 3大勺（タマリンドペースト 大さじ3）
Tamarind paste 3 tbsp
鱼露 3大勺（ナンプラー 大さじ3）
Fish sauce 3 tbsp
棕榈糖 3大勺（パームシュガー 大さじ3）
Palm sugar 3 tbsp
鸡蛋 4枚（卵 4個）
Eggs 4
#泰式炒河粉 #PadThai #パッタイ #記憶中的味道 #FoodMemory #料理故事
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