Как приготовить ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ В ДУХОВКЕ с соусом. Рецепты Макаревича [Смак]

Дорогие подписчики, сейчас действует временная СКИДКА -35% на Фирменный Фартук Смак на Wildberries: https://www.wildberries.ru/catalog/15...

Кулинарный канал СМАК и Андрей Макаревич приветствуют вас. Сегодняшний выпуск захватили простые рецепты. Расскажем как приготовить цветную капусту целиком быстро и вкусно. Впервые такой рецепт Андрей попробовал в гостях у своей подруги в Израиле. Цветная капуста была запечена целым кочаном в духовке, а к ней отдельно был приготовлен чесночный соус всего из 4 ингредиентов.

0:00 - Здравствуйте дорогие друзья!
0:54 - История из детства Макаревича
2:08 - Готовим цветную капусту по-новому
2:37 - Натираем капусту кунжутным и оливковым маслом
3:00 - Почему Иван Поддубный не смог бороться с французом
4:00 - Приправляем капусту
4:20 - Ставим в духовку
5:00 - Начинаем готовить соус
5:40 - Про то, как чистят чеснок в Израиле
6:40 - Выдавливаем максимальное количество сока из лимона с помощью вилки
7:40 - Гастрономические радости Израиля
8:40 - Самые вкусные места Израиля
9:30 - Что такое мезе
10:20 - Достаем готовую капустку
11:20 - Пробуем, что у нас получилось
11:50 - Подписки, лайки, репосты, колокольчики

В этом выпуске повторяем этот простой рецепт. Смотрите и готовьте вместе с нами! В комментариях обязательно поделитесь результатами.

Цветная капуста, по привычке, готовится в несколько этапов. Сначала ее делят на соцветия, затем отваривают и только после обжаривают в большом количестве масла. Цветная капуста в кляре - обычное для нас блюдо. Но оно отнимает у нас много времени и внимания.

Мы же расскажем, что приготовить на ужин быстро и без лишних заморочек. Ниже, по традиции, список ингредиентов по этому выпуску.

ЧТО НУЖНО:
Оливковое масло
Цветная капуста
Льняное Масло
Черный перец
Соль

ДЛЯ СОУСА
Натуральный йогурт или нежирная сметана
Лимонный сок (половина лимона)
Чеснок
Кинза

Цветная капуста целиком обмазывается сначала льняным маслом, затем оливковым, сверху добавляем немного соли и ставим в духовку. В таком виде капуста будет готовиться примерно 35-40 минут. Пока цветная капуста в духовке, приготовим простой соус.

В миску выливаем нежирный йогурт без добавок, можно использовать нежирную сметану. Чеснок, пару зубчиков, с этим ингредиентом лучше не перебарщивать, так как он достаточно яркий, и может полностью заглушить вкус основного блюда. Далее мелко рубим зелень. В нашем случае это кинза, вы можете добавить ту зелень, которая нравится вам. И немного лимонного сока. Половинки лимона будет вполне достаточно. Лучше использовать свежий лимон, а не готовый лимонный сок, купленный в магазине. Сок свежего лимона обладает неповторимым ароматом, который служит отличным дополнением для нашего соуса.

Перед подачей капуста нарезается порционно и сдабривается соусом. Приятного аппетита!

   / @smakam  
Подписывайтесь на YouTube канал СМАК, чтобы свежие выпуски передачи попадали в ваши рекомендации и вы первыми пробовали новые рецепты и знакомились с новыми гостями нашей программы.

Спасибо, что вы с нами!


========

Советуем посмотреть:
► ИСТОРИЯ ВОДКИ, факты. Коллекция водочных мерил Макаревича: ведро, чарка, граненый стакан [Смак]    • ИСТОРИЯ ВОДКИ, факты. Коллекция водочных м...  

► ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬСА. Мария Кравченко из Comedy Woman в гостях у Макаревича. [Смак 2020]    • ЛОСОСЬ ПОД СОУСОМ САЛЬСА. Мария Кравченко ...  

► СЕКРЕТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ - Анжелика Варум и Леонид Агутин в гостях у Макаревича. [Смак 2020]    • СЕКРЕТ КУРИНЫХ КОТЛЕТ - Анжелика Варум и Л...  

► Как приготовить ПУНШ ОТ ПРОСТУДЫ или как бабушка лечила Макаревича чаем с водкой. [Смак 2020]    • Как приготовить ПУНШ ОТ ПРОСТУДЫ или как б...  

► Шарлотка по семейному рецепту Макаревича и Эйнат. [Смак 2020]    • Шарлотка по семейному рецепту Макаревича и...  

► ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК НА ДАЧЕ 2020. Божественная закуска Макаревича. Разговоры о баньке и рок музыке    • ПОСЛЕДНИЙ ВЫПУСК СМАК НА ДАЧЕ 2020. Божест...  

► Макаревич в восторге от этого простого салата! Гости будут просить рецепт [Смак 2020]
   • Макаревич в восторге от этого простого сал...