Coxinhas, el snack brasileño perfecto para cualquier ocasión.

Volvemos por aquí con una receta internacional 🗺️. Hoy queremos transportaros a las calles de Brasil 🇧🇷 con una receta tradicional y sabrosa, las 𝗰𝗼𝘅𝗶𝗻𝗵𝗮𝘀.

Su forma de gota 💧, su textura crujiente por fuera y su relleno, en este caso, de pollo 🍗, conquistarán tu paladar desde el primer bocado.

Personaliza el relleno con tus ingredientes favoritos y conviértelas en las protagonistas de una comida con amigos ☺️.


👇 Por aquí abajo os dejamos la receta para que probéis en casa 👇


INGREDIENTES:

Para la MASA:

35 g de mantequilla
300 g de harina
500 ml de caldo de pollo


Para el RELLENO:

2 pechugas cocidas
1 cebolla
2 ajos
200 g de tomate natural triturado
Perejil
Sal
Aceite


ELABORACIÓN:

1. En una sartén derrite la mantequilla y luego añade la harina. Cocínala unos minutos y luego ve agregando el caldo de pollo poco a poco hasta formar una masa. Reserva.

4. Mientras se enfría la masa, cuece las pechugas en agua con sal durante 10 minutos. Déjalas enfriar, y luego córtalas en pequeños trozos. Reserva.

3. En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla y los ajos picados hasta que estén dorados.

4. Luego añade las pechugas cocidas, el tomate, el perejil y una pizca de sal. Integra todo y retira del fuego.

5. Coge una porción de masa y dale forma de cuenco. Pon una cucharada del relleno en el centro y cierra dándole forma de gota. Repite el proceso con el resto de la masa.

6. Pásalos por huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Sirve inmediatamente.


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CRÉDITOS:

Creación y edición: @siempre_hambriento en Instagram y Tiktok.