Macarons de Jabuticaba e Paçoca - Carol Fiorentino (Tudo Junto e Misturado)

Oi gente! Hoje eu e a Camila finalmente vamos ensinar uma receita que vocês pediram muito aqui no canal: Macarons. Vamos provar também que você consegue fazer sim e tirar a lenda que são difíceis de preparar. INSCREVA-SE no canal para não perder nenhuma receita!

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Produção: FPS Produções (www.fpsproducoes.com.br)

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MACARON

Você vai precisar de:

125g de clara
125g de açúcar refinado
125g de farinha de amêndoa ou de amendoim
125g de açúcar impalpável

Como preparar:

Faça um merengue suíço com a clara e o açúcar refinado.

Bata na batedeira por muuuuuito tempo... Tipo uns 15 min (isso faz com que o macarron fique sequinho).

Peneire a farinha de amêndoa com o açúcar de confeiteiro.

Misture aos poucos e delicadamente ao merengue até atingir ponto de fita. (quando cai da colher forma uma "fita", não vai em blocos e nem fica mole)

Em uma forma com papel manteiga, pingue os macarrons do tamanho que desejar. Coloque outra forma em baixo (Isso mesmo, duas formas, uma em cima da outra).

O forno deve estar preaquecido, mas não pode estar muito quente... Deixe o forno bem baixinho com a porta entreaberta, coloque os macarrons para assar com as duas formas com a porta entreaberta por uns 10 min.

Abra o forno e retire a forma de baixo, deixe assar por mais umas 15 min com o forno a uns 170°C com a porta fechada.

No recheio do macarron de amêndoa colocamos geleia de jabuticaba
No macarron de amendoim usamos um recheio de paçoca com doce de leite.