ЩО ТАКЕ НАТУРАЛЬНЕ ВИНО? ФЕСТИВАЛЬ “SUPER NATURAL WINE” У КИЄВІ

🍷 Фестиваль натурального вина "СУПЕР НАТУРАЛЬНЕ" — міжнародна подія, яка зібрала у Києві виноробів з України та всієї Європи! Це не просто дегустація, а справжній маніфест філософії natural wine — чесного, живого, створеного без хімії, маніпуляцій і надмірної технологічності.

На фестиваль завітали винороби з Італії, Франції, Грузії, Греції, Угорщини, Австрії, Німеччини та з різних куточків України — зокрема з Закарпаття. Вони ділилися досвідом, історіями, смаками та своїм баченням справжнього вина. Для них вино — це не просто напій, а мистецтво слухати землю, давати можливість природі розкрити свій характер у кожному келиху.

Багато хто з виноробів зізнавався: "Я не хочу створювати фруктове вино. Я хочу показати ґрунт. Вино повинно розкривати мінеральність, характер теруару, клімат, дріжджі, бактерії — усе те, що творить природа".

Фестиваль від Sabotage Wine став не тільки святом для сомельє, винолюбів і гастроентузіастів, але й потужною платформою підтримки України. Європейські винороби приїхали до Києва, щоби сказати: "Ми з вами. Ми віримо в майбутнє України і українського вина." Один з них навіть змінив етикетку свого вина спеціально для цього заходу, зробивши її жовто-блакитною як символ надії і солідарності.

Учасники обговорювали підходи до спонтанної ферментації, використання локальних сортів винограду, мінімального втручання у процес, вино без сірки, ідею "пити з радістю" — бо натуральне вино має бути не лише правильним, а й приємним, легким і справжнім.

На фестивалі звучали думки, які об’єднують цю спільноту:
💬 "Ми лише посередники між землею і пляшкою."
💬 "Щоби створювати натуральне вино, потрібні лише виноград і любов."
💬 "Вино вчить бути терплячим і вірити."

Цей ролик — не лише огляд винного заходу, а живий портрет сучасного виноробства, яке не боїться бути чесним, відкритим і емоційним. І Україна — важлива частина цього світу. Все більше українських виноробів обирають натуральний шлях, а фестивалі, як цей, формують нову винну культуру нашої країни.

🍇 Якщо ви шукаєте натхнення, цікавитесь локальними продуктами, культурою їжі і хочете знати, як виглядає сучасне виноробство без прикрас — обов’язково перегляньте це відео.

ГЕРГАРДУ ПІТНАУЕРУ — ВИНОРОБНЯ PITTNAUER
ГОРСТУ ГУММЕЛЮ — ВИНОРОБНЯ HUMMEL
ІРАКЛІ ДАВІТАЯ — ВИНОРОБНЯ OCHO
НАДІЇ ВЕРРУА — ВИНОРОБНЯ CASCINA TAVIJN
ПАТРІКУ БУЖУ — ВИНОРОБНЯ DOMAINE LA BOHÈME
УЛЬРІХУ ЛЯЙТНЕРУ — ВИНОРОБНЯ JUDITH BECK
МЕЛІССАНТІ ЛІҐА — ВИНОРОБНЯ DOMAINE LIGAS
КРІСТІАН САСС — ВИНОРОБНЯ SASS K

І ОСЬ ЩО МИ ОТРИМАЛИ....

ЩОБ ЗАЛИШАТИСЯ В КУРСІ ПОДІЙ, ОСЬ НАШІ СТОРІНКИ:
SABOTAGE WINE:   / sabotage.wine  
SUPER NATURAL WINE FESTIVAL від SABOTAGE WINE:   / supernatural_winefestival  

Наш instagram:   / hungryeyeskyiv  

🎥 Дивіться наші відео, щоб побачити, як виглядає українська гастрономічна культура:
   • ШЕФ МІРАЛІ ДІЛБАЗІ: ПРО ВИСОКУ УКРАЇНСЬКУ ...  

💬 Підпишіться на канал та залиште вподобайку й коментар — ваша підтримка важлива:
   / @hungry.eyes.tv-ua  

#hungryeyes #українськакухня #ресторани #шефкухар