#목살감자떡

감자가 고기같은 (#목살감자떡) 감자에는 비타민C가 풍부해 항염증, 항산화에 좋으며, 하루에 2개만 먹어도 비타민 C 일일 권장량을 섭취할 수 있어요. 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하고 칼륨이 풍부해서 나트륨과 노폐물을 배출합니다. 감자로 떡을 만들고 목살을 맛있게 양념해서 감자와 목살의 쫄깃한 조합이 환상! #목살감자떡 만들어볼게요.😊
Potatoes are rich in vitamin C, which is good for anti-inflammatory and antioxidant development, and you can take in the recommended daily vitamin C amount if you take only two a day. It is rich in iron to prevent anemia and potassium to release sodium and waste. The combination of potato and pork neck is fantastic because the rice cake is made with potatoes and the pork neck is deliciously seasoned! I'm going to make #PorkNeckPotatoCake 😊

🥩 #목살감자떡 재료

목살 400g, 감자 3개, 감자전분, 우유 150g, 양파1개, 적채, 양송이버섯 3개, 깻잎, 상추, 다시마육수
데리야끼소스, 우스터소스, 굴소스, 버터, 식용유, 소금, 포도주, 밀가루, 다진 마늘, 갈릭칩, 후추, 올리브유, 귤, 키위.

🥩 #목살감자떡 레시피

1. 목살의 핏물을 제거합니다.
2. 비계는 떼어내고 칼집을 넣습니다.
3. 소금 약간, 포도주, 후추, 올리브유를 뿌려 마리네이드 해줍니다.
4. 감자는 큼직하게 썰어 소금 1작은술 넣고 뚜껑덮어 강불에서 15분이상 삶아줍니다.
5. 감자가 익으면 뜨거울 때 으깨줍니다.
6. 으깬감자에 감자전분 1컵, 우유 50ml를 넣고 반죽합니다.
7. 감자를 4등분하여 동글납작하게 만들어주세요.
8. 양파 반개를 채썰어줍니다.
9. 양송이를 썰어줍니다.
10. 대파는 송송 썰어주세요.
11. 생식할 양파를 얇게 채썹니다.
12. 양파와 적채를 얼음물에 담가줍니다.
13. 팬에 버터 1조각 넣고 목살을 넣어 80%만 익혀 꺼냅니다.
14. #목살양념레시피 : 팬을 닦지 않고 마늘 1작은술, 대파 넣고 볶다가 밀가루를 1큰술을 넣고
볶아줍니다.(중불 조리) 우유 100ml 넣어주세요. 1분간 저어주다가 다시마육수 1컵을 넣으세요.(강불 조리) 데리야끼소스 1큰술, 우스터소스 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 중불로 끓이다가 목살을 넣고 중불로 조리합니다. ⭐다시마육수 (다시마, 표고버섯, 대파뿌리 넣고 끓인 물)
15. 양파와 양송이 버섯을 넣고 1분간만 익혀줍니다. (중불 조리)
16. 양파와 적채의 물기를 빼줍니다.
17.달군 팬에 식용유를 넣고 감자떡을 구워줍니다. 앞뒤로 황금색이 나면 접시에 담습니다.
18. 감자떡위에 상추 또는 로메인, 깻잎을 얹고 목살을 얹습니다. 양파와 적채를 얹고 소스를 얹어주세요. 갈릭칩, 파마산치즈, 파슬리가루 뿌려주면 #목살감자떡 완성!


🥩 #PorkNeckPotatoCake  ingredients

400g of pork neck, 3 potatoes, potato starch, 150g of milk, 1 onion, red vegetables, 3 button mushrooms, perilla leaves, lettuce, kelp stock, Teriyaki sauce, Worcester sauce, oyster sauce, butter, cooking oil, salt, wine, Flour, minced garlic, garlic chips, pepper, olive oil, tangerines, kiwi.

🥩 #PorkNeckPotatoCake  recipe

1. Remove blood from the pork neck.
2. Remove the fat and put in a sheath.
3. Marinate with a little salt, wine, pepper, and olive oil.
4. Cut potatoes into large pieces, add 1 tablespoon of salt, cover them with a lid and boil them over high heat for more than 15 minutes.
5. When potatoes are cooked, mash them while they are hot.
6. Add 1 cup potato starch and 50ml of milk to mashed potatoes and knead.
7. Cut the potatoes into quarters and make them flat.
8. Shred half an onion.
9. Cut the mushrooms.
10. Chop green onions.
11. Slice the onion to reproduce thinly.
12. Dip onions and red vegetables in ice water.
13. Put a piece of butter in a pan and put the pork neck in it and
cook it 80 percent.
14. #NeckMeatSeasoningRecipe
Do not clean the pan, stir-fry 1 teaspoon of garlic and green onion, then add 1 tablespoon of flour.
Stir-fry it. (Medium heat) Add 100ml of milk, please. Stir for 1 minute and add 1 cup kelp stock (high heat). Add 1 tablespoon teriyaki sauce, 1 tablespoon Worcester sauce, and 1 tablespoon oyster sauce and boil over medium heat. Add pork neck and cook over medium heat.
⭐ kelp stock (water boiled with kelp, shiitake mushrooms, and green onion roots)
15. Add onion and mushroom and cook for 1 minute. (Medium)
16. Drain onions and red vegetables.
17. Put cooking oil in a pan and bake potato rice cake. Put it on a plate when it's golden
18. Place lettuce, romaine and perilla leaves on top of potato rice cake and add pork neck.
Top with onions and red vegetables and top with sauce.
Garlic chips, Parmesan cheese, parsley powder, Pork screwed
#PorkNeckPotatoCake is complete!