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かしわ飯（博多のかしわ飯）【料理屋 真砂茶寮】
Автор: 真砂茶寮
Загружено: 25 окт. 2021 г.
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https://www.masago.jp
今回は博多のかしわ飯です。似た様な料理で「鶏めし・火薬ご飯」などありますが、博多のかしわ飯は大将の故郷の味、シンプルでしかも美味い！そして簡単！です。かしわ飯は特に特徴があるわけで無く郷土料理なので各家庭で様々な作り方がある様です。今回のかしわ飯は大将の実家のお袋の味です。全体的に博多のかしわ飯は、具がかしわ肉とゴボウくらいで薬味（ニンニクや生姜）を使うところは少ない様です。
材料：
こめ ： ４合
鶏肉 ： 300g
醤油 ： 大３から４（今回は薄口醤油です、濃口なら３で）
みりん ： 大３
酒 ： 大３
砂糖 ： 大２から３（好みで）
以上です。
がんばってください！！！！！
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