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トランス脂肪酸が健康に与える影響とは？
Автор: みんなのヘルスケアチャンネル 【現役医師マサエモン解説】
Загружено: 14 апр. 2025 г.
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今回は「トランス脂肪酸が健康に与える影響とは？」について解説します。
お菓子や揚げ物など、私たちの身近な食品に含まれる“トランス脂肪酸”。実はこれ、健康に悪影響を及ぼす「危険な油」として世界中で問題視されています。
トランス脂肪酸は、加工食品の保存性や風味を高めるために使われますが、摂りすぎると悪玉コレステロールが増え、善玉コレステロールが減少します。その結果、動脈硬化や心筋梗塞などのリスクが高まると報告されています。WHOも「1日の摂取量は総エネルギーの1％未満に」と警告しているほどです。
日本では表示義務はありませんが、海外では使用が禁止されている国もあります。健康のためには、加工食品やスナック菓子の成分表示に気を配り、できるだけトランス脂肪酸を避ける食生活を心がけましょう。
#トランス脂肪酸
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動画は「VOICEVOX：ずんだもん」で作成しています。
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