밤을 이렇게 했더니 순삭 !

저는 설탕을 넣고 보니 덩어리져 있어 완전 당황했는데요 🤣
설탕을 넣고 바로 저어버리면 딱딱해져서 안돼요~
그러니 혹시 저어주고 싶다면 프라이팬(냄비)를 들어 살살 흔들어주듯 섞어주듯 해주면 된답니다.
올리고당이나 물엿을 넣어도 되지만 기름과 설탕 두가지 만으로도 밤맛탕 쉽게 만들 수 있으니
간단하게 만들어보세요

#밤껍질쉽게까는방법
1. 깨끗이 씻은 밤은 찬물에 약 1시간 담가둔다 (뜨거운물에 20분간 담가두는것도 괜찮아요)
2. 찜솥에 물이 끓면 밤을 넣고 뚜껑 닫아 20분~ 30분 찐다
(작은밤 20분, 큰밤 30분)
3. 삶은 밤은 바로 꺼내지 말고 불을 끈 뒤 10분간 뜸 들인다.
4. 10분 뒤 찬물에 담가 식힌다.
5. 밤껍질이 훌렁훌렁~맨손으로도 잘 벗겨진다 !!^^

#밤맛탕
1. 기름 2스푼, 설탕 2스푼 (1:1비율)을 냄비(또는 프라이팬)에 넓게 펼쳐주고 그대로 중불에 끓인다.
2. 절대 젓거나 흔들지 말고, 그대로 설탕이 갈색빛이 되도록 녹인다.
3. 설탕이 갈색으로 변하면 삶은 밤을 넣고 재빨리 섞고, 검은꺠를 뿌려 마무리한다.

#밤요리 #간식 #아이들간식 #제철요리 #밤맛탕만들기