С Рождеством!

С Рождеством, дорогие друзья!
В этом видео я приготовлю вам торт в подарок.

Рецепт патагонского чёрного валлийского торта
Ингредиенты: 1 стакан грецких орехов, миндаля или фундука, или смесь всех трёх; 1/2 стакана изюма; 1/2 стакана золотистого изюма; 1/2 стакана измельчённой цедры цукатов (по желанию); 1/4 стакана измельчённой коктейльной вишни (по желанию); 1 стакан рома; 1 стакан размягченного сливочного масла; 1 1/4 стакана тёмно-коричневого сахара; 5 яиц (разделённых); 2 столовые ложки патоки; 3 столовые ложки мёда; 1 столовая ложка корицы; 1 столовая ложка специй для пирогов; 2 чайные ложки разрыхлителя; 2 1/2 стакана муки; 1 1/2 стакана сахарной пудры; 3–4 столовые ложки свежего апельсинового сока.

• Крупно порубите орехи. Замочите орехи, изюм и цукаты в роме на ночь. Слейте воду с орехов и фруктов, а ром оставьте.
• Разогрейте духовку до 175°C.
• Взбейте масло с коричневым сахаром.
• Постепенно вмешайте пять яичных желтков, патоку и мёд.
• Просейте муку с корицей, специями для пирогов и разрыхлителем и добавьте в тесто, чередуя с оставленным ромом. Добавьте орехи, изюм и фрукты.
• В отдельной чистой миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто.
• Вылейте тесто в форму для хлеба размером 23 х 12 см или в форму для торта диаметром 25 см и высотой 5 см.
• Выпекайте 45 минут, затем проверьте готовность. Зубочистка, вставленная в центр, должна выходить чистой. Если торт не пропёкся, верните его в духовку и проверяйте каждые 10 минут, пока зубочистка не будет выходить чистой.