봄 제철 바지락으로 만드는 유럽식 오일 스튜 레시피｜향긋하고 깊은 국물 맛!

바지락이 제철인 봄, 집에서 간단하지만 품격 있는 지중해풍 요리를 해보세요.
이번엔 무쇠냄비를 활용해 만든 바지락 오일 스튜를 소개합니다.
스페인식 ‘까수엘라(Cazuela)’ 스타일의 깊고 향긋한 스튜,
오일, 화이트와인, 육수, 그리고 해산물이 어우러져 감동의 맛을 선사해요.

간단한 재료로도, 정성스러운 조리법으로도,
오늘 한 끼가 특별해지는 마법을 꽁블이 알려드립니다.

🧂사용 재료
• 바지락, 동죽, 모시조개 등 조개류 500~600g (해감 후 준비)
• 박력분 1t
• A: 올리브오일 80ml, 다진 양파 2T, 다진 마늘 1/2T, 페페론치노 3개
• B: 화이트와인 2T, 육수 300ml (이마무라야 야채 다시팩 사용)
• C: 이탈리안 파슬리 다진 것 1T, 레몬즙 1T

✨ TIP
• 박력분으로 농도를 더해 국물이 깊고 진하게 완성돼요.
• 레몬즙으로 마무리하면 깔끔하고 산뜻한 풍미가 UP!
• 바게트나 파스타와 곁들이면 근사한 한 접시가 됩니다.

📍무쇠냄비 없이 일반 냄비도 OK!
📍남은 국물로 스파게티 만들기 추천!

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감사합니다! 맛있게 드세요 😊
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