அம்மாவின் ஸ்பெஷல் பொடி | வருடம் ஆனாலும் கெடாது | பழைய புளி | தேங்காய் பொடி | THENGA PODI

#cookingfood #cookingathome #cookingchannel #cookingvideo #cook #cookingrecipes #cookingvideos

அம்மாவின் ஸ்பெஷல் பொடி | வருடம் ஆனாலும் கெடாது | பழைய புளி | தேங்காய் பொடி

INGREDIENTS :

உளுத்தம் பருப்பு - 100gms
கடலைப்பருப்பு - 50gms
புளி - 25gms
தேங்காய் - 1
உப்பு
சிவப்பு மிளகாய் - 2
பெருங்காயம்

Urud Dal - 100gms
Channa Dal - 50gms
Tamarind - 25gms
Coconut - 1
Salt
Red chilli - 2nos
Asafotida


Thenga Podi, a flavorful South Indian dry chutney powder made with grated coconut and spices, is not just tasty but also comes with several health benefits:

🌴 Health Benefits of Thenga Podi:
Rich in Healthy Fats:

Coconut contains medium-chain triglycerides (MCTs), which are good fats that boost energy and improve metabolism.

Supports Digestion:

The fiber in coconut helps in smooth digestion and promotes a healthy gut.

Boosts Immunity:

Coconut contains lauric acid, which has antibacterial, antiviral, and antifungal properties.

Improves Heart Health:

When consumed in moderation, the good fats in coconut can help increase HDL (good cholesterol).

Provides Instant Energy:

Great for a quick energy boost, especially for people on a vegetarian or millet-based diet.

Good Source of Iron and Manganese:

Supports blood formation and bone health.

Long Shelf Life:

When stored properly, Thenga Podi lasts long and serves as a quick side dish for rice or idli/dosa.

Naturally Gluten-Free:

Safe for those with gluten sensitivity or celiac disease.

Convenient and Tasty:

Easy to prepare, easy to store, and adds a delicious twist to simple meals.


தேங்கா பொடியின் நன்மைகள்:
உடல் சக்தி அதிகரிக்கிறது:

தேங்காவில் உள்ள நல்ல கொழுப்புச் சத்துகள் உடலுக்கு உடனடி சக்தியை அளிக்கின்றன.

மலச்சிக்கலை தவிர்க்கும்:

இதில் அதிகமான நாருச்சத்து (fiber) உள்ளதால் ஜீரணம் சிறப்பாக நடைபெறும்.

உடல் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை உயர்த்துகிறது:

லாரிக் அமிலம் (Lauric acid) போன்ற ஆன்டி-பாக்டீரியல், வைரஸ் எதிர்ப்பு தன்மை கொண்டவை இதில் உள்ளன.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்:

நல்ல கொழுப்புகள் HDL (நல்ல கொழுப்புச் சத்து) அளவை உயர்த்துவதில் உதவுகின்றன.

இரும்புச்சத்து மற்றும் மெங்கனீஸ் நிறைந்தது:

இரத்த சுழற்சி மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.

சுலபமாகச் சேர்க்கக்கூடிய பக்க உணவு:

சாதம், இட்லி, தோசை ஆகியவற்றுடன் மிக அருமையாகச் சாப்பிடலாம்.

நீண்ட காலம் கெடாமல் இருக்கும்:

சரியாக சேமித்தால் ஒரு மாதத்திற்கும் மேலாக வைத்துக்கொள்ளலாம்.

குளூட்டன் இல்லாத உணவு:

குளூட்டன் அலர்ஜி உள்ளவர்கள் பாதுகாப்பாக சாப்பிடலாம்.

சுவையும் சத்தும் ஒன்றாக:

சைவ உணவுகளுக்கு சுவையை அதிகரிக்கும் சிறந்த துணை.