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제주도가서 제발 좀 찾지마세요
Автор: 입질의추억TV jiminTV
Загружено: 1 авг. 2024 г.
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#다금바리 #자바리 #제주도
제주도하면 자바리(제주 방언 다금바리)가 유명하지만, 정작 진짜 자바리는 유통량의 10%도 안 됩니다. 그것이 자연산이든 양식이든요. 나머지는 자바리 유전자가 일부 섞인 교잡종입니다. 한마디로 중국에서 대량 양식되는 잡종이예요. 그런데 잡종이라고 나쁜것은 아니예요. 실제로 먹어보면 쫄깃쫄깃 탱글탱글 맛있습니다. 특히, 활어회로 먹기보단 잘 숙성해야 제맛이 나는 어종이다보니 활어회를 내세우는 수산시장에선 100% 맛이 다 안 날 수 있습니다. 중요한건 가격인데요. 다금바리니 자바리니 하는 말을 내세워 kg당 8~16만원씩 부르는데 이 가격 주고 먹을 생선은 아닙니다. 그돈이면 차라리 돌돔이나 능성어, 차라리 일식집을 가서 다양한 음식으로 고급스럽게 드시기를 권합니다. 자세한 풀영상은 화면 하단에 있는 제목을 클릭해주세요.
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