1 - Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino - La Divina Forchetta - Subtitled in English

Dal Basilico al Tartufo i Capolavori della Cucina Italiana

Ringrazio particolarmente Laura Vietto, responsabile del "Filatoio" di Caraglio per la disponibilità e la gentilissima cortesia.
Un luogo speciale da visitare sicuramente, per le molte cose che può raccontarci del nostro passato dimenticato.
http://www.filatoiocaraglio.it

Un saluto pieno di simpatia e gratitudine anche a Debora e Sandra, alla coppia vincente della "Fattoria dell'Aglio". Grazie!!!
http://www.fattoriadellaglio.it/

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INGREDIENTS

ROASTED SPRING

3 Anchovies
50 gr Sesame seeds
150 gr Breadcrumbs
1 Garlic Clove
50 gr Pecorino
A handful of parsley
Half an EVO Oil Spoon


GARLIC OIL AND PEEPPER

160 gr Spaghetti
160 gr Spaghetti integrals
2 cloves of garlic
8 tablespoons of extra virgin olive oil
2 chili peppers