Як сушити гарбузове насіння і як їх чистити

Для сушіння та чищення гарбузового насіння слід дотримуватись кількох кроків:

Сушіння гарбузового насіння:

1. Підготовка насіння:

Вийміть насіння з гарбуза, промийте його під холодною водою, щоб видалити м'якоть.

Можна залишити насіння в воді на 10–15 хвилин, щоб м'якоть легше відокремлювалася.



2. Сушка насіння:

Розкладіть насіння на паперовому рушнику або в добре провітрюваному місці, щоб воно могло висохнути на повітрі.

Якщо хочете прискорити процес, можна використовувати рушник для витискання зайвої вологи.



3. Сушка в духовці:

Якщо хочете швидше висушити насіння, можна скористатися духовкою. Поставте насіння на деко і розігрійте духовку до температури 50–60°C.

Сушіть насіння протягом 1-2 годин, час від часу перевіряючи, щоб вони не перегрівались.




Чищення гарбузового насіння:

1. Очищення вручну:

Якщо насіння ще не очищене від оболонки, зробіть це вручну. Для цього наберіть невелику кількість насіння і, акуратно натискаючи, відламайте оболонку.

Відокремити насіння можна також шляхом легкого подрібнення шкаралупи між пальцями.



2. Використання техніки:

Для великих обсягів очищення можна використовувати спеціальні машини або механічні інструменти для очищення насіння, але для домашнього використання це не є необхідним.




Додаткові поради:

Якщо ви плануєте зберігати насіння, важливо, щоб воно було повністю висушене, інакше воно може почати пліснявіти.

Насіння можна також підсмажити перед споживанням, додавши трохи солі або спецій за смаком.