Nyonya Acar | 娘惹阿杂 | 娘惹杂菜 | crunchy•sweetsour•spicy | 爽口开胃·甜酸适口·香辣口味 | Nyonya Cold Dish | 娘惹凉拌小菜

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This is one of my favorite dishes.
I travel to Penang quite frequent before MCO, buying few tub of Nyonya Acar from Pulau Tikus pasar & brought back to KL. I kept it in fridge & slowly consume it, but it ended quite fast because I can’t resist!
But due to the pandemic, we can’t travel cross-state for almost one year. I’m craving for it T.T so I make it myself at home!
Although it’s a big project to make Nyonya acar, but you won’t regret it at all. I’m drooling now…

这是我最喜欢的佳肴之一。
在马来西亚管制令还没有实行前，我常槟城和吉隆坡往来。到槟城，一定光顾槟城Pulau Tikus的巴刹，购买好几罐娘惹阿杂回吉隆坡。收在冰柜里，慢慢食用。但是通常很快就会吃完了，因为实在是太好吃了，忍不住一直吃。
可是这一次，管制令实行也快一年了，一直无法跨州。真是馋死我了。所以，就在家自己动手做了起来。
虽然说简单，但是却很多步骤。当然，所付出的努力，是值得的！

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Hope you enjoy the dish!
The ingredients list can be found on the description.
Thank you for watching!
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希望你喜欢我为您准备的这道菜肴！
谢谢观看！
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안녕하세요! 이것은 뇨냐 찬 반찬 요리입니다. 여기서 소개합니다.
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Ingredients:
Cucumber
Carrot
Long bean
Cabbage
Pineapple
Peanut
White sesame
Red chilies
Dried chilies
Shallot
Garlic
Onion
Turmeric
Galangal
Candlenut
Tamarind paste
Belachan (Shrimp paste)
Sugar
Salt
White vinegar
Cooking oil

食材：
黄瓜
胡萝卜
长豆
卷心菜/ 包菜
菠萝/ 黄梨
花生
白芝麻
红辣椒
干辣椒
红葱头
蒜头
洋葱
黄姜
南姜
石谷仔
阿叁膏
峇拉煎（虾酱）
白糖
盐
白醋
食用油

재료:
오이
당근
롱빈
양배추
파인애플
땅콩
흰깨
레드 칠리
말린 고추
샬롯
마늘
양파
심황
갈랑갈
캔들넛
타마린드 페이스트
벨라찬(새우 페이스트)
설탕
소금
백 식초
식용유

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