Ватрушки с нежной тающей творожной начинкой

Ватрушки с нежной тающей творожной начинкой

Для теста:
• Мука - 500 г
• Дрожжи - 1 упаковка (7г)
• Ванильный сахар 1 упаковка (8 г)
• Соль - 1/2 ч. л.
• Молоко - 250 мл
• яйцо - 2 шт.
• Сливочное масло - 90 г

Для начинки:
• Творог (5%) - 540 г
• Caxap - 75 г
. Сметана 50гр
• Яйца - 2 шт.
• крахмал 2 чайная ложка
• Изюм - 50 г

Для смазывания:
• Желток - 1 шт.