КАЛЬМАР НА ГРИЛЕ | ШЕРСОН ЛИАН

Я всегда готовлю курицу, говядину и рыбу, но сегодня я приготовлю что-нибудь с кальмарами. Это кальмары на гриле – восхитительное блюдо, сочетающее в себе копчёный вкус морепродуктов на гриле с ярким, пикантным и слегка острым соусом. Это блюдо популярно в Юго-Восточной Азии, особенно в Таиланде, где морепродукты на гриле готовятся повсеместно, а соусы славятся своим насыщенным вкусом.

Дайте мне знать, если у вас есть предложения, которые я могу включить в свои рецепты 👇

Ингредиенты:
✏️2 шт. - Свежие кальмары
✏️3 зубчика - Чеснок
✏️3 - 4 шт. - Шалот
✏️1 шт. - Лемонграсс
✏️4 шт. - Перец чили «Birds Eye»
✏️Кориандр
✏️Пальмовый сахар
✏️ ½ ч. л. - Куркума
✏️Соль
✏️1 ст. л. - Сладкий соус
✏️1 ст. л. - Рыбный соус
✏️1 ч. л. - Паста из тамаринда

Соус для макания:
✏️3 зубчика - Чеснок
✏️1 горсть - Кориандр
✏️10 шт. - перец чили Birds Eye
✏️2 шт. - лайм (выжатый)
✏️2 ½ ч. л. - сахар
✏️1 ст. л. - сладкий соевый соус
✏️1 ½ ст. л. - рыбный соус

Заправка:
✏️ Улам

#КальмарыГриль #Морепродукты #РецептСоусаДиппинга #ТайскаяЕда #МалайзийскийРецепт #АзиатскийРецепт #Вкусно #Седап #ХаляльныйРецепт #ShersonLian

Если вам понравилось это видео, нажмите ЛАЙК, ПОДЕЛИТЬСЯ и ПОДПИШИТЕСЬ на SheersonLianTV и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои социальные сети, чтобы увидеть больше подобных рецептов! ✨
📱Instagram:   / shersonlian  
📱Twitter:   / chefshersonlian  
📱Facebook:   / shersonlian  
📱TikTok:   / shersonlian  
______________________________________________________

[ШЕРСОН ЛИАН — телеведущий, шеф-повар и предприниматель]
Шерсон Лиан начал свою телевизионную карьеру (и продолжает вести!) с ведения кулинарного шоу «5 Rencah 5 Rasa» на канале TV3 Malaysia, которое выходит в эфир уже 10 лет, насчитывает 24 сезона и более 1500 рецептов, и это число растёт! Он также вёл несколько телешоу на канале Asian Food Network (ранее AFC), включая «Amazing Food Challenge; Fun in the Philippines», «Great Dinners of The World», «Reality Bites» и 4 сезона «Family Kitchen with Sherson», где он вёл шоу вместе со своей мамой.

Шерсон Лиан — соучредитель ресторана Makhan by Kitchen Mafia в Петалинг-Джая (Малайзия) и Kitchen Mafia, компании, предоставляющей решения для сферы общественного питания и напитков, которая предлагает кейтеринг, частные ужины/сессии с шеф-поваром, а также консультации по составлению меню и ресторанного меню.