দারুন স্বাদের শীতের ফুলকপির পরোটার || Fulkopir paratha recipe in Bengali || Paratha recipe ||

দারুন স্বাদের শীতের ফুলকপির পরোটার || Fulkopir paratha recipe in Bengali || Paratha recipe ||

---

ফুলকপির পরোটা রেসিপি (Fulkopir Paratha Recipe - Cauliflower Stuffed Paratha)

উপকরণ (Ingredients)
২ কাপ *ময়দা* (All-purpose flour)
১/২ কাপ *ঈষদুষ্ণ জল* (Warm water)
১/২ চা চামচ *লবণ* (ডো-এর জন্য)
২ টেবিল চামচ *ঘি* বা *তেল* (ডো-এর জন্য)
**পুরের জন্য (Filling)**:
১টি মাঝারি **ফুলকপি**, মিহি করে কুচি করা
১টি ছোট *আদা ও রসুন*
১টি ছোট *জিরে*
১-২টি **কাঁচা লঙ্কা**, মিহি করে কুচি করা
১/২ চা চামচ *জিরা গুঁড়ো*
১/২ চা চামচ *ধনে গুঁড়ো*
**লবণ**, স্বাদমতো
২ টেবিল চামচ *ঘি* বা *তেল* (পুর তৈরির জন্য)

নির্দেশাবলী (Instructions)
১. *খামির তৈরি করুন (Make Dough)**: **ময়দা**, **লবণ* এবং *ঘি* বা *তেল* একসাথে মেশান। এরপর *ঈষদুষ্ণ জল* দিয়ে একটি *খামির* (Dough) তৈরি করুন। ভালোভাবে মেখে ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন।

২. *পুর তৈরি করুন (Prepare Filling)**: কুচি করা **ফুলকপি**, **পেঁয়াজ**, **কাঁচা লঙ্কা**, **জিরা গুঁড়ো**, **ধনে গুঁড়ো**, এবং **লবণ* একসাথে মেশান। (ঐচ্ছিকভাবে, আপনি পুরের জন্য তেল বা ঘি ব্যবহার করে এই মিশ্রণটিকে হালকাভাবে ভেজে নিতে পারেন)।

৩. *পরোটা তৈরি করুন (Assemble Paratha)**: খামিরটিকে ছোট ছোট ভাগে ভাগ করে বল তৈরি করুন। একটি বল বেলে ছোট গোল করুন, মাঝখানে **ফুলকপির পুর* ভরে দিন এবং কিনারাগুলি মুড়ে মুখ বন্ধ করে দিন।
৪. **বেলে নিন (Roll Out)**: পরোটাটি আলতো হাতে বেলে নিন।
5. *পরোটা সেঁকুন (Cook Paratha)**: একটি তাওয়ায় **ঘি* বা *তেল* গরম করে পরোটাটি সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন।
৬. *পরিবেশন করুন (Serve)**: **দই* বা *চাটনির* সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

টিপস (Tips)
**তাজা ফুলকপি ব্যবহার করুন**: তাজা ফুলকপি সেরা স্বাদ নিশ্চিত করে।
*ঝাল সামঞ্জস্য করুন**: আপনার স্বাদ অনুযায়ী **কাঁচা লঙ্কার* পরিমাণ কম-বেশি করতে পারেন।
**গরম পরিবেশন করুন**: সেরা স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য পরোটা গরম গরম পরিবেশন করুন।

Song: Ikson - Lights (Vlog No Copyright Music)
Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link:     • Ikson - Lights (Vlog N

#cookingathome #cooking #rannabanna #food #testyfood #cookingchannel #cauliflower #cauliflowerrecipe #fulkopipakora #cauliflowerpakora #cauliflowersnacks #cauliflowerfriedrice #fulkopirecipe #fulkopirroast #fulkopirecipe #ফুলকপির #ফুলকপির_পাকোড়া#cauliflower #cauliflowerrecipe #fulkopirroast #roast #roastrecipe #রোস্ট #ফুলকপির #ফুলকপির #roast #cauliflower #cauliflowerrecipe #paratha#paratharecipe #paratha#parathareceipe #cauliflowerpakora #cauliflowerparatha