11가지의 과학적으로 입증된 가장 영양가가 높은 음식 연어, 케일, 미역, 마늘...

여기에 과학적으로 입증된 지구상에서 가장 영양가가 높은 11가지 음식을 소개합니다.
1. 연어. 모든 물고기가 똑같이 만들어진 것은 아닙니다. 비록 연어가 주로 지방산의 유익한 구성 때문에 가치가 있지만, 그것은 또한 엄청난 양의 다른 영양소를 포함하고 있습니다. 100그램의 야생 대서양 연어는 많은 양질의 동물 단백질과 많은 양의 마그네슘, 칼륨, 셀레늄, 그리고 B 비타민을 포함한 풍부한 비타민과 미네랄과 함께 약 2.2그램의 오메가-쓰리를 포함하고 있습니다
여러분의 몸이 필요로 하는 모든 오메가-쓰리를 섭취하기 위해서는 적어도 일주일에 한 두 번 지방이 많은 생선을 먹는 것이 좋은 생각입니다. 연구에 따르면 지방이 많은 생선을 규칙적으로 먹는 사람들은 심장병, 치매, 우울증, 그리고 많은 다른 흔한 건강 상태의 위험이 낮다고 합니다
2. 케일. 모든 잎이 무성한 녹색 중에서, 케일이 왕입니다. 케일은 비타민, 미네랄, 섬유질, 산화 방지제, 그리고 다양한 생물 활성 화합물로 가득 차 있습니다. 케일은 특히 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K1이 풍부합니다. 그것은 또한 많은 양의 비타민 B6, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 구리, 그리고 망간을 포함하고 있습니다. 한 컵의 1인분은 단지 9칼로리입니다. 케일은 시금치보다 더 건강에 좋을 수도 있습니다.
3. 미역. 바다에는 물고기 이상의 것이 있습니다. 바다에는 수천 종의 다른 식물들이 있는데, 그 중 일부는 매우 영양가가 높습니다. 보통, 그들은 해초라고 통칭됩니다. 김은 초밥과 같은 요리에서 인기가 있습니다. 많은 초밥 요리들은 먹을 수 있는 포장으로 사용되는 김으로 알려진 해초의 한 종류를 포함합니다.
많은 경우, 미역은 육지 채소보다 훨씬 더 영양가가 높습니다. 그것은 칼슘, 철, 마그네슘, 망간과 같은 미네랄이 특히 높습니다. 그것은 또한 피코시아닌과 카로티노이드를 포함한 다양한 생물학적 활성 화합물로 가득 차 있습니다. 이 물질들 중 일부는 강력한 항염증 능력을 가진 산화 방지제입니다. 다시마와 같은 요오드가 많은 해초를 한 달에 몇 번 먹는 것만으로도 여러분의 몸에 필요한 요오드를 모두 줄 수 있습니다.
4. 마늘. 마늘은 정말 놀라운 재료입니다. 그것은 모든 종류의 싱거운 음식을 맛있게 만들 수 있고, 매우 영양가가 높습니다. 그것은 칼슘, 칼륨, 구리, 망간, 그리고 셀레늄뿐만 아니라 비타민 C, B1, B6도 풍부합니다. 마늘은 또한 알리신과 같은 유익한 황 화합물들이 많이 들어있습니다.
많은 연구들은 알리신과 마늘이 총 콜레스테롤과 저밀도 지질단백질(LDL) 콜레스테롤 뿐만 아니라 혈압을 낮출 수 있다고 제안합니다. 그것은 또한 HDL 콜레스테롤을 증가시켜 잠재적으로 심장병의 위험을 줄여줍니다. 마늘은 또한 다양한 항암 성분을 가지고 있습니다. 몇몇 오래된 연구들은 마늘을 많이 먹는 사람들이 몇 가지 흔한 암, 특히 대장암과 위암의 위험이 훨씬 낮다고 제안합니다. 생마늘은 또한 상당한 항균성과 항진균성을 가지고 있습니다.
5. 조개류. 많은 바다 동물들은 영양가가 높지만 조개류는 모든 동물들 중에서 가장 영양가가 높은 동물들 중 하나일 수 있습니다. 조개, 굴, 가리비, 그리고 홍합은 일반적으로 소비되는 조개의 종류입니다. 바지락은 100그램의 바지락이 RDI의 16배 이상을 공급하면서 현존하는 최고의 비타민 B12 공급원 중 하나입니다. 그들은 또한 비타민 C, 다양한 비타민 B, 칼륨, 셀레늄, 그리고 철분을 함유하고 있습니다. 굴은 또한 매우 영양가가 높습니다.
6. 감자. 감자에는 칼륨, 마그네슘, 철, 구리, 망간이 많이 들어 있습니다. 그들은 또한 비타민 C와 대부분의 비타민 B를 포함하고 있습니다. 그것들은 여러분이 필요로 하는 거의 모든 영양소를 조금씩 포함하고 있습니다. 오랫동안 감자만 먹고 살았다는 사람들의 이야기가 있습니다. 감자는 또한 가장 포만감을 주는 음식 중 하나입니다. 연구원들이 다른 음식의 포만감 값을 비교했을 때, 삶은 감자는 측정된 다른 어떤 음식보다 더 높은 점수를 받았습니다.
7. 간. 인간과 우리의 먼 조상들은 수백만 년 동안 동물을 먹어왔습니다. 하지만, 현대 서구의 식단은 장기 고기보다 근육 고기를 우선시했습니다. 장기에 비해 근육육은 영양학적으로 좋지 않습니다. 모든 장기들 중에서, 간은 단연코 가장 영양가가 높습니다. 간은 신진대사와 관련된 수백 가지 기능을 가진 놀라운 기관입니다. 그것의 기능 중 하나는 여러분의 몸의 나머지를 위해 중요한 영양소를 저장하는 것입니다.