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鏡食旅》RAW×鼎泰豐 米其林大咖的炒飯對話
Автор: 鏡週刊
Загружено: 2016-10-07
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這幾年，米其林大舉進軍亞洲，從東京、大阪、香港、澳門、新加坡、上海，乃至即將登場的首爾，根據最新傳言，2018年，米其林將會來到台北進行評選，消息一出，自然震動台北餐飲界，而綜觀本地餐廳名單，唯一胸有成竹的，恐怕只有兩位，RAW的江振誠與鼎泰豐的楊紀華。鏡週刊日前直擊兩位美食大咖的私人約會，原來前一晚楊紀華到「RAW」吃飯，對主廚的「烤玉米」印象深刻，剛好碰上回台北工作的江振誠，兩人隨即定下隔日的炒飯之約。
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