ARROZ INTEGRAL 3 RECEITAS

ARROZ INTEGRAL – 3 RECEITAS PRÁTICAS, RÁPIDAS E SABOROSAS!

SIMPLES para cerca de 10 doses
Ingredientes:

• 500g arroz integral redondo biológico
• 2X a quantidade de água ou 1 cm acima do nível do arroz
• sal marinho

1. Lave bem o arroz e deixe demolho durante cerca de 4/5 horas ou a noite toda.
2. Deite fora a água em que demolhou e coloque o arroz integral na panela de pressão. Acrescente a água. Coloque uma tirinha de alga Kombu (3 a 4 cm) na água, junto com o arroz.
3. Leve a panela ao lume, sem tapar, cerca de 15 min, até levantar fervura.
4. Coloque um pouco de sal marinho.
5. Cozinhe em lume baixo durante 30 minutos e desligue o lume. ( coloque um temporizador para se lembrar do tempo.)

» ARROZ DE ERVILHAS 02:40
Ingredientes:
• Arroz integral cozido (cerca de 12 c.s. ou a quantidade que desejar)
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 6 c.s. de ervilhas congeladas
• Azeite q.b
• sal marinho q.b.
• gotas e raspas de sumo de limão

1. Picar finamente a cebola e o alho, refogar num tacho com um fio de azeite durante alguns minutos até começar a alourar e juntar uma pitada de sal marinho.
2. Adicionar as ervilhas e deixar cozinhar durante alguns minutos. Adicionar um pouco de água e deixar cozinhar até as ervilhas ficarem tenrinhas.
3. Juntar o arroz e um pouco de água e envolver bem e ajustar os temperos com as gotas e raspas de limão e sal.

ARROZ DE CENOURA 06:17
Ingredientes:
• Arroz integral cozido (cerca de 12 c.s. ou a quantidade que desejar)
• 1 cebola pequena
• 1 cenoura
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• Azeite q.b
• sal marinho q.b.
• salsa

1. Picar finamente a cebola e refogar num tacho com um fio de azeite e a folha de louro durante alguns minutos até começar a alourar e juntar uma pitada de sal marinho.
2. Ralar a cenoura e picar finamente o alho. Juntar à cebola no tacho, deixando saltear durante alguns minutos. Adicionar um pouco de água e deixar cozinhar até a cenoura ficar tenrinha.
3. Juntar o arroz cozido, adicionar um pouco de água e envolver bem e ajustar os temperos .
4. Servir com salsa ou coentros picados.


ARROZ DE BETERRABA 08:58
Ingredientes:
• Arroz integral cozido (cerca de 12 c.s. ou a quantidade que desejar)
• 1 cebola pequena
• 1 beterraba média
• Azeite q.b
• sal marinho q.b.
• folhas de manjericão ou cebolinho picado
• ½ c.s. de vinagre de ameixa umeboshi (ou de cidra) q.b.

1. Picar finamente a cebola e refogar num tacho com um fio de azeite durante alguns minutos até começar a alourar e juntar uma pitada de sal marinho.
2. Cortar a beterraba em pequenos cubinhos bem pequenos e juntar à cebola no tacho, deixando saltear durante alguns minutos. Adicionar um pouco de água e deixar cozinhar até a beterraba ficar cozinhada. Caso seja necessário acrescente água quente.
3. Juntar o arroz cozido, envolver bem e ajustar os temperos com as gotas de vinagre.
4. Servir com cebolinho picado ou folhas de manjericão.

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