От горького до персикового | Полная сессия по телефону

Время для нового сеанса настройки! ☕
Сегодня я работаю с эфиопскими полностью мытыми зернами от Barshaker Coffee Roasters, с нотками лемонграсса, цитрусовых и персика. Огромное спасибо Barshaker за эти зерна! 🙌

👉 Целевой рецепт настройки:
18 г на входе / 36 г на выходе
Соотношение 1:2
Время экстракции 25–30 секунд

Первые экстракции были медленными, горькими и неравномерными — много каналов. Регулируя помол и температуру, я наконец-то раскрыл персиковые и цитрусовые нотки и получил восхитительный эспрессо.

В завершение я попробовал латте с простой кофеваркой Rosetta (ещё нужно попрактиковаться 😅). Эти зерна отлично сочетаются с молоком, но и сами по себе при правильной настройке дают отличный эспрессо.

💬 Расскажите в комментариях: как вы настраиваете свой кофе? Делаете всё сразу или постепенно, пакет за пакетом?

Если вам понравятся эти видео, не забудьте поставить лайк и подписаться — ваша поддержка очень помогает, особенно для таких начинающих авторов, как я. 🙏

🎁 Ссылки и скидки
Получите скидку 5% на MHW3-Bomber Romania по коду eduart5 → https://mhw3bomber.ro/
Закажите фартук в Noa Concept RO → https://noaconcept.ro/

LA SEINE X:
🇺🇸 Предпродажа в США: $1099 (вместо $1299) по моей ссылке → https://www.maximsespresso.com/produc...
Включает: скидку $200, бесплатный рождественский подарочный набор, бесплатную замену в течение года и приоритетную доставку.

🇪🇺 Европа: Ожидаемый запуск в конце этого месяца — 1299 евро (включая налоги и доставку) с бесплатным рождественским подарочным набором.

(Примечание: партнёрская ссылка сейчас работает только для заказов из США).

Откройте для себя Maxim’s de Paris:
YouTube: @maximsespresso (https://www.youtube.com/@maximsespres...)
Instagram: @maxims_espresso_official (  / maxims_espresso_official  )

☕ Моя кофейная установка
Эспрессо-машина:
– Gaggia Classic Pro (PID, 9-барный мод) https://amzn.to/4jizldl
– La Seine X от Maxim’s (тестовая модель)
Мельница: DF64v Gen 2
Весы: Timemore Black Mirror Basic+ https://amzn.to/4kGrTdl
Котел: Timemore Smart Fish https://amzn.to/3H8Q3hV
Ручная кофемолка: Kingrinder K6 https://amzn.to/3HdnjVf
Насадки для подготовки: WDT, самовыравнивающаяся Темпер
Аксессуары: контейнер Airscape, кружка Carter https://amzn.to/3F9dUh6 https://amzn.to/3HdnjVf
Мебель: кофе-бар в стиле кухни + мини-бар с холодильником
Холодный кофе: VARIA Steep Cold Brewer
Зона фильтра: старая барная стойка, переделанная под V60 и Aeropress Go

Это партнёрские ссылки, их использование бесплатно для поддержки канала. Спасибо!

💬 Давайте общаться
📬 По вопросам сотрудничества и по вопросам: [email protected]
❤️ Поддержать канал: https://www.buymeacoffee.com/eduartco...
📷 Контент в Instagram, TikTok и Shorts:
https://linktr.ee/eduartcoffee