Как приготовить топленое масло.Подробный рецепт.

Здравствуйте.Добро пожаловать на канал Про жизнь!Благодарим за просмотр,лайк и подписку!👍❤
Приготовим вкусный и полезный(содержит витамины и микроэлементы и практически без холестерина )продукт топленое масло.
Лучше использовать домашнее или масло, жирность которого не ниже 82%.
Понадобится масло (у нас 1 кг )и чистая сухая кастрюля без крышки.
Из данного количества сливочного масла получилось 750 г топленого масла.
Если в процессе приготовления появился осадок, то воспользуйтесь другой кастрюлей,перелив масло.
Готовится топленое масло долго от 45 до 90 мин.
В растопленом виде масло жидкое и прозрачное,а в охлажденом имеет зернистую структуру, может иметь цвет от светло до ярко-желтого.
Практически без запаха или тонкий сливочный аромат.
Обладает приятным сладковатым ореховым вкусом .
Топлёное масло имеет высокую калорийность – 891 ккал на 100 грамм. Жирность топлёного масла составляет 99%, а 1% приходится на белок и лактозу. Благодаря такому способу приготовления, продукт не горит при высоких температурах и не образует токсинов при жарке.
Предназначено ,в основном, для жарки блюд,можно также смазывать противень для запекания,добавлять в выпечку,в каши, картофель и т.д..
Всё зависит от Ваших вкусовых предпочтений.
Так как это "концентрированный продукт".Он экономично используется при приготовлении блюд.Достаточно одной ложки топленого масла там ,где требовалось бы 2-3 ложки растительного.
Так как продукт очень калорийный,употреблять его нужно в умеренном количестве.
Будьте внимательны!.Есть противопоказания по употреблению топленого масла.
Продукт широко применяется и в народной медицине. Из топлёного масла готовят лечебные мази, растирки, средства от кашля. Оно улучшает кожу, волосы и ногти.
Приятного аппетита!