Сливочно-кофейный чизкейк [без муки]
Автор: HidaMari Cooking
Загружено: 2024-06-21
Просмотров: 80569
Привет ☺Спасибо, что посмотрели мое видео.
Сегодняшний рецепт — запеченный чизкейк с сильным кофейным ароматом.
Кофейные зерна измельчаются так же, как капельный кофе, и аромат передается густым сливкам.
▷Ингредиенты (18 см):
30 г кофейных зерен
200 мл густых сливок
80 г тростникового сахара
200 г сливочного сыра
100 г сыра маскарпоне
2 целых яйца
1. измельчите кофейные зерна до желаемого размера. (Я рекомендую мелкий или средний помол, который менее горький и более ароматный.)
2. Положите густые сливки, сахар и кофе в кастрюлю и нагрейте примерно до 60°C.
3. Смешать сливочный сыр, сыр маскарпоне и сахар до однородной массы.
4. Добавляйте по одному целые яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
5. Добавьте густые сливки из (2), процеживая, чтобы кофейные зерна не попали в смесь.
6. Вылейте тесто для чизкейка в форму для кекса, застеленную кулинарным противнем, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 230 ℃ в течение 18–23 минут.
7. Снимите формы с огня и поставьте в холодильник на ночь.
![Сливочно-кофейный чизкейк [без муки]](https://ricktube.ru/thumbnail/YXtf0KBFxnM/hq720.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
![Кофейный шифоновый рулет[Sub]｜HidaMari Cooking](https://ricktube.ru/thumbnail/m3NZEn5o8-s/mqdefault.jpg)
