Острая лапша «Сиань Бян Бян» (ручной работы) от Emerald Chan | Рецепт | Food52

Посмотрите новую рубрику «Recipe Drop» на Food52, в которой один из наших экспертов Test Kitchen расскажет нам о совершенно новом рецепте, разработанном специально для Food52. Подключайтесь к нам и получайте эксклюзивные авторские рецепты — от масляной выпечки до потрясающего жаркого.

Острая лапша бианг-бян (лапша ручной работы):
«Лапша бианг-бян — это больше, чем просто блюдо. Она является свидетельством мастерства и традиций китайской кухни провинции Шэньси. Названная так благодаря эффектному шлепающему звуку, который издаёт растягиваемое тесто, эта лапша ручной работы так же приятна как в приготовлении, так и в употреблении. Этот рецепт начинается с простой смеси муки, воды и соли, которая превращается в широкие, тягучие ленты благодаря искусной технике растягивания и вытягивания теста. После приготовления лапша покрывается ароматным соусом с добавлением специй, ароматизаторов и сои, создавая восхитительное сочетание вкусов и текстур. Независимо от того, являетесь ли вы опытным любителем лапши или любознательным домашним кулинаром, насладитесь приготовлением вкуснейшей лапши с нуля». - Эмеральд Чан

ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ:
Острая лапша бианг-бианг (ручной работы): https://food52.com/recipes/90251-spic...

БОЛЬШЕ ОТ FOOD52:
Подпишитесь на наш канал на YouTube! https://f52.co/2HN7Dp8

ПОЛУЧИТЕ БОЛЬШЕ FOOD52, ПОДКЛЮЧИВСЯ НИЖЕ:
Сайт: https://food52.com
Наш магазин: https://food52.com/shop
Facebook:   / food52  
Instagram:   / food52  
Pinterest:   / food52  
Twitter:   / food52  
TikTok:   / food52  
Рассылка Food52: https://f52.co/newsletter