Pissaladière à ma façon
Автор: Carole Cuisine
Загружено: 2025-05-16
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Voici un classique de la cuisine Provençale que je revisite en utilisant comme base de pâte du pain libanais pour une cuisson rapide et un résultat incroyable !
Ingrédients pour une pissaladière:
1 pain libanais
350g d’oignons
3 filets d’anchois à l’huile
12 olives noires picholines
4 c à s d’huile d’olive
1 c à s d’origan
piment
Préparation:
1/ Emincer les oignons en fines lamelles.
2/ Déposer les oignons émincés dans une poêle et les recouvrir à mie hauteur d’eau.
Porter à ébullition et laisser l’eau s’évaporer 12 minutes à feu vif.
3/Lorsque les oignons ont absorbé toute l’eau verser:
4 c à s d’huile d’olive
1 c à s d’origan
12 olives picholines dénoyautées
3 filets d’anchois à l’huile coupés en morceaux
le piment
Mélanger le tout intiment.
Laisser compoter à feu doux 10 minutes
4/ Etaler la compotée d'oignons sur un pain libanais et cuire dans un four à 220° 10 minutes.
Se déguste chaud ou froid pour l'apéritif
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