RAW kešu-malinový koláč | RAW, bez lepku, vegan*, bez mlieka, bez rafinovaného cukru

INGREDIENCIE na tortovú formu s priemerom 21.5 cm

Korpus:
• pekanové orechy (240g)
• kokosový olej, rozpustený (27g)
• datle, namočené vo vode aspoň 15 minút, následne zliate; ak použijete mäkké Medjool datle, nie je máčanie potrebné (110g)

Kešu náplň:
• nesolené, nepražené kešu orechy (320g)
• citrónová šťava (82ml)
• kokosový olej, rozpustený (97g)
• med | *agáve sirup pre Vegan verziu (103g)
• vanilkový extrakt (1 1/2 ČL)

Kešu-malinová náplň:
• med | *agáve sirup pre Vegan verziu (42g)
• maliny (300g)

POSTUP
1/ Kešu orechy namočte minimálne počas 4 hodín, najlepšie cez noc.
2/ Zľahka namažte tortovú formu s priemerom 21.5 cm a vysteľte ju papierom na pečenie (tento krok môžete vynechať).
3/ Rozmixujte pekanové orechy.
4/ Pridajte datle a kokosový olej. Mixujte do sformovania mierne lepkavého cesta.
5/ Zmes rovnomerne navrstvite na dno formy. Preneste do mrazničky.
6/ Zlejte kešu orechy a rozmixujte.
7/ Pridajte citrónovú šťavu, kokosový olej, med (agáve) a vanilkový extrakt a ďalej mixujte do hladkej konzistencie.
8/ 2/3 zmesi naneste na korpus. Preneste do mrazničky.
9/ Do zvyšku kešu zmesi pridajte med (agáve) a maliny. Rozmixujte dohladka. Naneste na prvú vrstvu. Nechajte stuhnúť v mrazničke (približne 1-1.5 hodiny). Preložte do chladničky a nechajte odležať, najlepšie cez noc.
10/ Ozdobte a servírujte.

** ČL = čajová lyžička

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Podmaz:
1/ Welcome, autor: Anno Domini Beats, zdroj: YouTube Audio Library http://goo.gl/YmnOAx
2/ Awaken, autor: Anno Domini Beats, zdroj: YouTube Audio Library http://goo.gl/YmnOAx
3/ Stand, autor: Anno Domini Beats, zdroj: YouTube Audio Library http://goo.gl/YmnOAx