Тестирование резкости Naniwa Pro/Chosera 800 и 3K Edge (минимальные усилия, оценки BESS)
Автор: Engineer’s Perspective
Загружено: 2021-06-25
Просмотров: 1572
Все ножи были заточены на Naniwa Chosera 800, а большинство – на 3K, с минимальной правкой после 2–5 проходов с каждой стороны на 1 мкм алмазном круге по дереву или 4 мкм CBN-круге по коже. Острота не была конечной целью при заточке, но интересно отметить, что независимо от стали и твёрдости, оценка BESS 200 г была достигнута с минимальными усилиями.
Результаты:
Среднее значение теста = 191 г ± 19 г при 95% достоверности. Приведённое ниже отклонение соответствует стандартному отклонению.
Takamura Chromax = 150
Carter Cutlery White #1 = 128 +-42
Meridian Elite = 275 +-35
Manix Cruwear = 193 +-11
Zwilling FC61 = 213 +-11
Native Rex45 = 198 +-25
Miyabi SG2 = 210
Steep Country = 160 +-7
940 20CV = 198 +-45
PM2 M4 = 193 +-18
Delica K390 = 198 +-3
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
