Idées de génies - La pasteurisation (Louis Pasteur)
Автор: Yannick Mahe
Загружено: 2016-08-07
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‘’Quand le vin est tiré, il faut le boire !’’
Au temps de Louis Pasteur, le vin aigre était monnaie courante. De passage dans son village d’origine et sollicité par les vignerons du pays, le savant se met au travail et réussi à identifier des méchants microbes qui rendaient le vin imbuvable. Suite à cela, il a élaboré une méthode appelée aujourd’hui pasteurisation qui consiste à détruire les microorganismes en chauffant modérément le vin afin d’améliorer sa conservation.
Cette animation fait partie de la série "Idées de génies", un projet destiné à susciter l’envie des sciences et d’offrir le plaisir de comprendre à travers des petits films d'animation.
©Yannick Mahé - 2003
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