BESTE WIRSINGROULADEN | Rezept - Schritt für Schritt | Saftig, Einfach & LECKER |

Dieses Wirsing Rouladen Rezept ist von meiner Mama und schmeckt einfach fantastisch!!!! Es sieht komplizierter aus als es ist! Es braucht ein bischen geduld aber es lohnt sich! Ein tolles klassisches Rezept dass einfach immer schmeckt. Ausprobieren und staunen.Viel Spaß mit dem Rezeptvideo :-)
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Rezept WIRSINGROULADEN (11 Stück)

Zutaten:
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
600 ml Gemüsebrühe
1 Wirsingkopf
4 EL Bratöl oder Sonnenblumenöl
1 Trockenes Brötchen
1 EL Senf
1 Ei
1 EL Majoran
1 EL Paprika Edelsüss
Salz & Pfeffer

Zubereiten:
Das trockene Brötchen in Stücke reisen und in etwas Milch oder Wasser einweichen und dann weichkneten. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Senf, Ei, eingeweichtes Brötchen, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und gut verkneten. Kalt steleln.

Für die Wirsingrouladen die äußeren Blätter (ca. 15 Stück) vom Wirsingkopf ablösen und gründlich waschen. Den Strunk keilförmig herausschneiden und die Blätter in für ca. 5 Minuten garen.
Nun die gekochten Wirsingblätter mit Küchenpapier trocken tupfen. Jeweils etwa 1 EL von der Hackfleischmischung auf jedes Wirsingblatt geben, die Blätter einrollen und mit Zahnstochern oder mit Küchengarn fixieren.

Die Wirsingrouladen in einen Bräter legen, mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, so dass die Rouladen von 1-2 cm Brühe umgeben sind und für ca. 45 Minuten garen.

Die Wirsingrouladen mit Kartoffeln servieren.
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